Wielu przedsiębiorców, którzy chcą rozpocząć działalność w branży spożywczej, pytają, czy mogą zacząć od domu - większość ludzi jest zabroniona w ich okolicy. Jednak Alabama jest jednym z niewielu stanów w Stanach Zjednoczonych, które umożliwiają prowadzenie działalności gospodarczej w domu. Niezależnie od tego, czy chcesz sprzedawać ciastka i ciastka, czy przetwory konserwowe produkowane w domu, możesz to zrobić w Alabamie z odpowiednimi zezwoleniami i certyfikatami.
Określ, gdzie będziesz gotować posiłki dla osób mieszkających w twoim domu - nie będziesz mógł korzystać z domowej kuchni, aby przygotować jedzenie dla kogokolwiek lub w innym celu niż komercyjny. Jeśli masz pokój, możesz zbudować inną kuchnię do użytku domowego w swoim domu.
Upewnij się, że kuchnia, której będziesz używać w swojej firmie, jest zamknięta od wszystkich pomieszczeń mieszkalnych przez solidne drzwi. Obejmuje to jadalnię, salon i pralnię.
Skontaktuj się z Departamentem Zarządzania Środowiskiem w Alabamie pod numerem 334-271-7714, aby zobaczyć, jakie są Twoje możliwości usuwania odpadów. Większość firm spożywczych gromadzi stałe i / lub płynne odpady, a nie można po prostu wyrzucać odpadów do zlewu kuchennego lub spłukiwać go do toalety. Niewłaściwe unieszkodliwianie odpadów może prowadzić do nałożenia grzywien.
Uzyskaj pozwolenie na przetwórstwo spożywcze od lokalnego wydziału zdrowia lub zadzwoń do Departamentu Zdrowia Publicznego w Alabamie pod numerem 334-206-5175. Zezwolenie to jest wymagane, aby produkować żywność w domu i sprzedawać ją społeczeństwu.
Uzyskaj kartę obsługi żywności od lokalnego wydziału zdrowia okręgu. Będą również w stanie dostarczyć listę zatwierdzonych przez państwo kursów obsługi żywności i dostawców.
Kupuj bezpieczne dla żywności, zatwierdzone przez FDA pojemniki i opakowania na żywność, którą produkujesz. Możesz kupić te produkty hurtowo od firmy takiej jak Nashville Wraps lub Vegware.
Zadzwoń do lokalnego wydziału opieki zdrowotnej i poproś o inspekcję - będziesz musiał zostać sprawdzony, zanim zaczniesz przygotowywać jedzenie w domowej kuchni komercyjnej. Inspektor sprawdzi warunki sanitarne, właściwe przechowywanie żywności i sprawi, że Twoja kuchnia zostanie oddzielona od pomieszczeń mieszkalnych w Twoim domu solidnymi drzwiami.
