Ponieważ hotele różnią się wielkością i rodzajem, struktura organizacyjna hotelu zależy od zakresu usług i udogodnień oferowanych odwiedzającym gościom.Niektóre struktury organizacyjne obejmują wiele działów, menedżerów i oddziałów w celu rozszerzenia oferty luksusowego zakwaterowania i udogodnień. Jednak małe, niskobudżetowe, rodzinne hotele mogą mieć tylko jednego menedżera i kilku pracowników do obsługi wszystkich potrzeb i usług gości.
Podstawowy
Wszystkie hotele dzielą swoją działalność na dwie podstawowe kategorie: operacje administracyjne i gościnne. Personel administracyjny zajmuje się papierkową robotą, księgowości, zasobami ludzkimi i obowiązkami biurowymi. Pracownicy operacyjni zajmują się ogólnymi funkcjami hotelu. Obejmuje to sprawdzenie gości, koordynację wydarzeń, sprzątanie pomieszczeń i obowiązki konserwacyjne.
Zarówno pracownicy administracyjni, jak i operacyjni zazwyczaj zgłaszają się do kierownika hotelu (dyrektora generalnego) i innych pracowników personelu kierowniczego. Generalny menedżer nadzoruje, a niekiedy koordynuje wszystkie główne funkcje hotelu i zapewnia nieprzerwane działanie organizacji.
Departamenty
Departamenty administracyjne obejmują pracowników zasobów ludzkich, którzy zatrudniają i zwalniają pracowników; księgowi, którzy obsługują faktury i wypłaty; oraz pracownicy front office, którzy prowadzą bazę hotelową gości i połączeń serwisowych. Strona administracyjna obejmuje również menedżerów sprzedaży, marketingu i promocji, którzy reklamują hotel i jego usługi.
Dział operacyjny obejmuje pracowników, którzy obsługują, koordynują i obsługują wszystkie potrzeby gości osobiście lub za kulisami. Pracownicy operacyjni to pracownicy recepcji, którzy odprawiają gości, załogi serwisowe, inżynierów, pracowników gastronomii, koordynatorów wydarzeń i personel zarządzający.
Pełna obsługa, kurort lub luksus
Duży hotel z pełnym zakresem usług posiada rozbudowaną strukturę organizacyjną, aby szybko zaspokoić potrzeby i pragnienia swoich gości. Hotel korzysta z dużego personelu zarządzającego, w tym dyrektora generalnego, menedżera ds. Zatrudnienia i kierowników działów gastronomii, restauracji, sprzątania, sprzedaży i marketingu.
Według raportu United States of Bureau of Labor Statistics 2010-2011 na temat organizacji hoteli, duże sieci hotelowe - uznając znaczenie rozszerzonych opcji zakwaterowania - zaczynają oferować ograniczone usługi, gospodarkę i luksusowe zajazdy pod jedną nazwą korporacyjną.
Ograniczona usługa lub gospodarka
Hotele o ograniczonym zakresie usług - w tym hotele typu boutique, niektóre łóżka i śniadania oraz hotele ekonomiczne (ekonomiczne) - nie wymagają rozbudowanej struktury organizacyjnej wymaganej przez hotel na dużą skalę. Te mniejsze hotele działają z mniejszą, bardziej zróżnicowaną kadrą.
Według raportu US Bureau of Labor Statistics na temat zakwaterowania w hotelach, klienci zazwyczaj znajdują mniejsze hotele w miastach. W zależności od oceny danego hotelu, klienci często znajdują wysokiej jakości usługi i charakterystyczny wystrój i wybór żywności ze względu na napięty personel i środki kontroli jakości.
Hierarchia pracowników
Struktura organizacyjna hotelu zależy w dużej mierze od jakości, kompetencji i hierarchii personelu. Na szczycie hotelu znajduje się hotelowy dyrektor generalny (CEO). Pod dyrektorem naczelnym znajduje się kadra zarządzająca kierowana przez dyrektora generalnego hotelu. Dyrektor generalny, który na co dzień nadzoruje wszystkie operacje hotelowe, może zatrudnić asystenta menedżera, który pomoże mu w niezliczonych obowiązkach i nadzorze. Poniżej dyrektora generalnego hotel może mieć dyrektora cateringu, kierownika restauracji, kierownika ds. Wina, dyrektora ds. Zasobów ludzkich, dyrektora administracyjnego, dyrektora front office itp. Poniżej kadry kierowniczej znajdują się pracownicy zajmujący się usługami związanymi z żywnością i napojami, marketingiem i sprzedażą., obsługa pokojowa, sprzątanie i konserwacja. Wielkość hotelu i rodzaj oferowanych przez niego usług determinuje złożoność struktury organizacyjnej pracownika.
2016 Informacje o wynagrodzeniach dla zarządzających hotelami
Według danych Biura Statystyki Pracy, zarządcy miejsc zakwaterowania zarobili średnio 61.840 USD w 2016 r. W 2016 r. Na niskim poziomie, zarządcy kwater zarobili 25 percentyla wynagrodzenie w wysokości 37 520 £, co oznacza, że 75 procent zarobił więcej niż ta kwota. 75. percentyl wynagrodzenia to 70 540 $, co oznacza, że 25% zarabia więcej. W 2016 r. 47 800 osób zostało zatrudnionych w USA jako zarządcy kwater.
