Lody to nie tylko powitanie dla wczasowiczów wzdłuż wybrzeża, ale także dla każdego, kto ma trochę słodyczy. Możesz być zazdrosny o swoich przyjaciół, jeśli otwierasz własną lodziarnię, ale być może jesteś zdumiony tym, jak to ułożyć. Ważne jest, aby ta część planu biznesowego była właściwa, ponieważ musisz kusić przechodniów w środku. Ale dzięki odpowiedniej wiedzy możesz stworzyć fajne wnętrze.
Wybierz się na wycieczkę po sklepie z lodami w Twojej okolicy. Odwiedź inne lokale, aby sprawdzić, jak każdy z nich jest zaprojektowany. Sporządź listę typowych funkcji lub elementów, a także aspekty każdego układu, który lubisz i lubisz.
Napisz listę wszystkiego, co musisz załatwić w sklepie. Zamrażarki, maszyny do napojów, siedzenia, lady i półki - wszystko to potrzebuje domu w sklepie. Wiesz dokładnie, z czym masz do czynienia, zanim rozpoczniesz wielki plan.
Zmierz obszar sklepu. Narysuj plan piętra z tymi wymiarami. Następnie wykonaj pomiary dla wszystkich obiektów wymienionych w kroku 2. Nie ma sensu planowanie układu, który nie może fizycznie pomieścić rozmiaru mebla.
Najpierw umieść zamrażarkę w swoim projekcie. To jest najważniejszy i najgłupszy obiekt. Musisz pochwalić się lodem, więc ważne jest, aby klienci widzieli go z zewnątrz sklepu. Obróć go tak, aby był skierowany w stronę głównego wejścia lub chodnika.
Zaplanuj, gdzie postawić ladę. Musi być łatwo dostępny, ale musi być odsunięty od głównego przejścia przed oknem zamrażarki. Klienci wybierający i płacący za lody będą sfrustrowani, jeśli będą musieli przejść przez siebie nawzajem. Umieść go na jednym końcu zamrażarki, najlepiej nie na tej stronie, z której klienci po raz pierwszy wchodzą do sklepu. Jeśli masz dwie zamrażarki, wybierz pozycję pomiędzy.
Utwórz miejsce do siedzenia, takie jak ławki i taborety. Oceń wymiary pozostałej przestrzeni. Sprawdź, jak ruch wpłynie do sklepu. Klienci wchodzą, idą do zamrażarki lodów, wyglądają, wybierają i płacą. Dlatego należy utworzyć obszar do siedzenia, który nie jest sprzeczny z tymi czynnościami. Oddziel go od ruchliwego licznika.
Zidentyfikuj sprzęt, który musi znajdować się za ladą. Kuchenka mikrofalowa, lodówka z napojami lub regały, półki do przechowywania lodów i stożki do lodów są typowymi miejscami. Ułóż je w praktyczny sposób. Nie ustawiaj mikrofalówki obok stożków; zamiast tego umieść go na końcu na innej jednostce, blisko sosu czekoladowego lub innych potraw wymagających sporadycznego podgrzewania.
Wskazówki
-
Pomyśl o zawieszeniu grafiki, plakatów lub zdjęć na ścianach podczas tworzenia projektu. Zacznij rozważać schematy kolorów, aby motywować Cię przez proces planowania.
Nie zagracaj w sklepie z lodami. Klienci będą zniechęceni, jeśli będą wydawać się nieporządni, nieczyste lub niedostępne. Zapewnij dostęp tak prosty, jak to tylko możliwe.
