Notorycznie, wtorki i środy są najwolniejszymi nocami w restauracjach. Przez dziesięciolecia restauracje próbowały oferować darmowe alkohole, darmowe desery z posiłkami i dania specjalne, aby ludzie mogli przychodzić w te noce. Oto kilka strategii, których możesz użyć, aby zachęcić klientów do wejścia na najwolniejsze noce.
Rabat dnia
Zaproponuj dużą zniżkę, która jest dostępna tylko w najwolniejsze noce. Na przykład "2 USD we wtorki" lub "Wszystkie kolacje są w połowie po połowie".
Noc motywu
Zaplanuj noc motywu. Rodzinne tematy, takie jak przerażająca noc filmowa (ze strasznymi kostiumami, dekoracjami i prawdopodobnie horrorem, jeśli restauracja ma telewizory), nocna gra (z grami planszowymi, kartami i prawdopodobnie miejscem do zabawy dla mniejszych dzieci) lub noc karaoke to dużo zabawa. Dzieci błagają swoich rodziców, aby zabrali je na szczęśliwe posiłki. Stwórz wieczór tematyczny, dzięki któremu dzieci będą błagać rodziców, aby zabrali je do swojej restauracji. Udekoruj restaurację związaną z tematem, a nawet zachęć klientów do ubierania się w kostiumy. Dodatkowa uwaga na ulicach będzie również zachęcać do biznesu.
Przekaż jedzenie do organizacji charytatywnej przez kilka godzin
Przekaż swoją przestrzeń restauracyjną organizacjom charytatywnym w okolicy i rozdziel rachunki. Nie pobieraj opłat za wynajęcie miejsca na swoje wydarzenie. Deane Brengle, redaktor biuletynu "Pozyskiwanie funduszy dla małych grup", mówi: "To sprawia, że restauracja wygląda dobrze, a oddanie społeczności poprawia jej wizerunek".
Tweet Oferty specjalne
Korzystaj z mediów społecznościowych, takich jak Twitter i Facebook, aby docierać do klientów w wolne noce. Połącz się z publikacjami online, takimi jak Thrillist.com lub sieci społecznościowe Groupon.com. Te społeczności internetowe wysyłają swoim abonentom codzienne wiadomości promocyjne. Magazyn "Restauracja hotelarska" mówi: "Firmy współpracujące z Groupon odkryły, że jest to dobry sposób na dotarcie do młodszej grupy demograficznej, zachęcenie nowych klientów i przyciągnięcie do oszczędnych konsumentów, bez wstępnych inwestycji."
Przepuścić Fliers
Wydrukuj ulotki ze swojego komputera i niech jeden z Twoich pracowników wyróżnia się na najbliższym rogu i przekaż ulotki osobom przechodzącym obok. Jest staromodny, ale nadal działa.
