Catering to zabawna i szybka kariera oraz satysfakcjonujący biznes dla tych, którzy lubią pracować z ludźmi. Wyżywienie wiąże się z osobistą dbałością o szczegóły, począwszy od indywidualnych wizyt z klientami, aż po wizyty w domach klientów na specjalne okazje. Działalność ta obraca się również wokół codziennego obchodzenia się z żywnością, więc do gastronomii niezbędna jest dogłębna znajomość przepisów i kosztów żywności.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Obowiązujące zezwolenia na działalność i warunki zabudowy
-
Pozwolenie na żywienie w stanie Kalifornia, jeśli dotyczy
-
W stosownych przypadkach autoryzacja cateringu lub imprezy
-
Karta obsługi żywności
-
Kuchnia
-
Pojazd
-
Telefon
Uzyskaj odpowiednie licencje dla firmy. Obejmują one wszelkie lokalne licencjonowania miasta i licencji powiatu. Przynajmniej jeden właściciel lub pracownik firmy musi mieć kartę obsługi żywności, która wskazuje, w jaki sposób bezpiecznie gotować żywność i zapewniać bezpieczne transportowanie i obsługę żywności. Licencje biznesowe mogą obejmować, ale nie są ograniczone do Fikcyjnej Nazwy Plików, jeśli prowadzisz działalność pod inną nazwą niż Twoja, Zezwolenia Sprzedającego w Kalifornii na pobieranie podatku od sprzedaży i Licencji Zdrowia Publicznego lub specjalnego zezwolenia na warunki zabudowy do obsługi i sprzedaży produktów spożywczych.
Uzyskaj pozwolenie od dostawcy żywienia z Kalifornijskiego Departamentu Kontroli Napojów Alkoholowych (ABC), jeśli zamierzasz podawać alkohol. Wypełnij wymagany wniosek o upoważnienie do odbioru posiłków lub zdarzeń za pośrednictwem ABC dla każdego zdarzenia po przyznaniu pozwolenia na żywienie.
Upewnij się, że możesz tworzyć elementy menu w swojej lokalizacji. W Kalifornii żywność sprzedawana społeczeństwu musi być przygotowana w zatwierdzonym obiekcie licencjonowanym przez państwo. Oprócz przygotowywania potraw w zatwierdzonej kuchni, każdy zakład żywieniowy w Kalifornii będzie potrzebował Licencji Użytkowania Zdrowia Publicznego, o którą można ubiegać się i zatwierdzić Departament Zdrowia każdego powiatu. Żywienia, które przygotowują jedzenie na miejscu, nazywane są kucharzami - do wynajęcia i nie potrzebują pozwolenia na opiekę zdrowotną.
Znajdź pojazd wystarczająco duży, aby poradzić sobie z transportem całego sprzętu i żywności potrzebnej na imprezę cateringową. Samochód, ciężarówka lub furgon z klimatyzacją i dobrą klimatyzacją pomogą utrzymać świeżość żywności bez więdnięcia i topienia przed jej serwowaniem. Ponadto utrzymuj pojazd w dobrym stanie, ponieważ catering to lokalna firma, która serwuje jedzenie w preferowanej lokalizacji klienta.
Kup telefon lub inne urządzenie przenośne, z którego klienci mogą dzwonić bezpośrednio. Dla klienta bardzo ważna jest możliwość dotarcia do firmy cateringowej przed imprezą iw jej trakcie, a dla dostawcy żywienia istotne jest, aby mieć kontakt z dostawcami, pracownikami lub pracownikami kontraktowymi, takimi jak kwiaciarnie i rzeźbiarze lodu.
