Rozpoczynając działalność związaną z usługami gastronomicznymi, ważne jest, aby mapa drogowa odniosła sukces. Posiadanie kilku strategii, takich jak znajdowanie zaniedbanych segmentów rynku, może zwiększyć szanse Twojego biznesu na sukces. Ważne jest również dbanie o logistykę, np. Ubieganie się o zezwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej w swoim mieście i zabezpieczenie karty obsługi żywności w dziale zdrowia. Oto przewodnik po zakładzie gastronomicznym.
Określ, jaki rodzaj firmy spożywczej uruchomisz. Istnieje kilka opcji, w tym piekarnia, firma cateringowa lub restauracja. Możesz także wybrać opcje mobilne, takie jak mobilna kawa lub samochód kanapkowy. Gdy już określisz rodzaj firmy, odwiedź konkurencję w godzinach szczytu, aby określić zapotrzebowanie na usługę.
Zidentyfikuj niszę, którą Twoja firma żywnościowa będzie obsługiwać. Na przykład w branży kawowej może występować ostra konkurencja, ale nie ma firm oferujących mobilne usługi kawowe, które świadczą usługi espresso na potrzeby firmowych imprez i wesel. Identyfikacja unikalnych nisz i ukierunkowanie na niedozwolone rynki pomoże Ci odnieść sukces w Twojej firmie.
Znajdź lokalizację swojej firmy spożywczej. Po zidentyfikowaniu rynku docelowego nadszedł czas, aby zabezpieczyć przestrzeń dla Twojego biznesu spożywczego. Upewnij się, że wybierasz przestrzeń zbliżoną do docelowej grupy demograficznej. Na przykład, jeśli otwierasz firmę cateringową skierowaną do klientów korporacyjnych, wynajmij powierzchnię biurową w dużym budynku blisko potencjalnych klientów.
Zabezpiecz niezbędne licencje. Większość stanów wymaga, aby osoby ubiegały się o zezwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej w swoim biurze urzędu miasta. Może być również potrzebne pozwolenie na obsługę żywności, które można uzyskać w lokalnym wydziale opieki zdrowotnej. A jeśli będziesz podawać trunek, złóż wniosek o licencję na alkohol w dziale licencyjnym swojego stanu.
Kup sprzęt dla swojej firmy spożywczej. Po zabezpieczeniu niezbędnych licencji zainwestuj w sprzęt, który pozwoli Ci prowadzić firmę. Sprawdź dostawców zniżek, takich jak Gala Source (patrz Zasoby), aby uzyskać niskie ceny na produkty, które pozwolą Ci prowadzić działalność.
Wskazówki
-
Zaoszczędź wystarczająco dużo pieniędzy, aby pokryć koszty utrzymania przez 6 do 12 miesięcy. Pierwsze kilka miesięcy funkcjonowania Twojej firmy gastronomicznej będzie najtrudniejsze. Zniesienie wydatków na życie zmniejszy część presji.
Ostrzeżenie
Oczekiwać, że na początku będzie pracować wiele godzin. Rozpoczynając działalność związaną z żywnością, będziesz pracował przez wiele godzin - od 40 do 60 godzin tygodniowo (i więcej w niektórych przypadkach). Po sukcesie w prowadzeniu działalności gospodarczej będziesz mieć możliwość zatrudnienia dodatkowych pracowników i skrócenia czasu pracy.
