Kuchnia południowoindyjska jest popularna na całym świecie zarówno wśród Indian, jak i nie-Indian. Południowoindyjskie restauracje są zawsze pełne ludzi, którzy lubią różne smaki wzbogacone przyprawami. Otwarcie restauracji South Indian wymaga wiele ciężkiej pracy i starannego planowania.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Plan biznesowy
-
Tabele
-
Krzesła
-
Sprzęt kuchenny
-
Oprawy oświetleniowe
-
Centerpieces dla stołów
-
Okładki menu
-
Znaki i wyposażenie toalet
-
Szefowie kuchni
-
Kelnerzy
Znajdź idealną lokalizację, w której można otworzyć południowoindyjską restaurację. Obszar musi być łatwo dostępny dla klientów i wygodny. Wybierz obszar, który ma dużą populację Indian, zwłaszcza Indian Południowych.
Napisz biznesplan zawierający informacje na temat demografii okolicy i tego, jak Twoja restauracja skorzysta z tego rynku. Twórz sprawozdania finansowe pro forma, które określają przewidywane przychody, wydatki i zyski. Inne ważne treści obejmują plan operacyjny pod względem personelu, dni roboczych i godzin. Będzie to przydatne przy spotkaniu z oficerem pożyczki bankowej.
Wybierz nazwę restauracji związanej z Południowymi Indiami, takiej jak Mysore Palace, Madras Mahal lub Dosai House. Nazwa powinna być pociągająca i wskazać, że południowoindyjska żywność zostanie podana.
Opracuj menu dla restauracji z przystawkami, daniami głównymi i deserami. Niektóre podstawowe produkty żywnościowe z południowego Indii to: idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, ryż, pongal, kokosowy sos chutney, upma i biryani.
Kup odpowiedni sprzęt do swojej restauracji. Będziesz potrzebował sprzętu kuchennego, stołów, krzeseł, elementów wyposażenia, oświetlenia, nakryć menu i wyposażenia toalety (patrz Zasoby).
Wynajmij pracowników kucharzy i kelnerów, którzy są wydajni i niezawodni. Przejrzyj referencje każdego kandydata i jego tło, aby upewnić się, że jest on zdolny do pracy. Wybierz kandydatów, którzy są zaznajomieni z południowoindyjskim jedzeniem, aby mogli dokładnie odpowiedzieć na zapytania klientów dotyczące żywności i jej składników. Posiadanie dobrego personelu jest kluczem do obsługi klienta i spowoduje, że Twoi klienci będą wracać po więcej.
