Ludzie mają wiele powodów, by chcieć założyć własną restaurację z owocami morza. Może kochają owoce morza i nie mogą znaleźć dobrych restauracji w swojej okolicy, a może lubią gotować i czuć, że mogą odnosić sukcesy we własnym zakładzie. Aby otworzyć restaurację serwującą owoce morza, trzeba nie tylko stworzyć menu i dbać o funkcjonowanie restauracji, ale także poradzić sobie z finansowymi aspektami prowadzenia własnej firmy. Jeśli jesteś gotowy na wszystkie te obowiązki, możesz być gotowy na własną udaną restaurację z owocami morza.
Zdecyduj, gdzie możesz kupić owoce morza. Jeśli mieszkasz w głębi lądu, będziesz chciał iść z hurtownikiem (patrz dział Zasoby). Jest to najwygodniejsza metoda, ale zazwyczaj również najdroższa. Jeśli mieszkasz w pobliżu wody, możesz kupić swoje składniki bezpośrednio od rybaków. Skontaktuj się z lokalnym stowarzyszeniem portowym lub udaj się do lokalnej mariny, aby rozpocząć tworzenie sieci.
Wybierz lokalizację swojej restauracji z owocami morza. Oczywiście takie zakłady będą popularne na wybrzeżu lub w miastach na plaży, ale mogą również odnosić sukcesy w innych obszarach. Na przykład rozważ ustawienie swojej restauracji w dużym obszarze metropolitalnym z dużym ruchem pieszym. Innym pomysłem jest poszukiwanie regionu, w którym nie ma lokalnych restauracji serwujących owoce morza lub które nie są dobre, i otworzyć się tam.
Opracuj menu. Pierwszym twoim zdaniem powinno być ustalenie, jakie rodzaje owoców morza są dostępne. Jakie ryby są powszechnie złowione w Twojej okolicy? Czy są jakieś inne specjalności, takie jak kraby lub małże, których ludzie oczekują? Zdecyduj, w jaki sposób możesz twórczo przygotować te potrawy i uczynić je własnymi. Dodaj do nich swój podpis, a goście powrócą raz po raz.
Zbuduj swoją restaurację. Możesz zacząć od podstaw lub po prostu zmodyfikować istniejącą strukturę. Pierwsza opcja jest najbardziej kosztowna i czasochłonna, ale zapewnia maksymalną elastyczność. Skonsultuj się z inspektorem zdrowia swojego miasta na początku projektu i poproś o wstępną inspekcję. On lub ona może powiedzieć ci, na czym koncentrują się podczas końcowej kontroli, i może wskazać wszystkie przedmioty, które widzą, które będą wymagać więcej pracy.
Zatrudnij personel. Będziesz potrzebował ludzi, aby wypełnić wszystkie role, których nie jesteś w stanie lub nie chce wykonywać, w tym gotowanie, barmaństwo, staż kelnerski, sprzątanie i hosting. Ponadto będziesz musiał nauczyć się utrzymywać własne podatki na książki i dokumenty lub zatrudnić kogoś, kto wykona tę pracę za Ciebie.
Utwórz swoją firmę. Możesz chcieć włączyć lub utworzyć LLC, lub inną legalną jednostkę biznesową. Pomaga to chronić twoje aktywa w przypadku pozwu lub bankructwa. Możesz zająć się tym procesem w lokalnym wydziale sądu stanowego lub hrabstwa.
Sprzedaj swoją restaurację. Weź pod uwagę zarówno tradycyjne reklamy, takie jak radio i gazety, jak i alternatywne metody, takie jak imprezy, imprezy i promocje. Poproś przyjaciół i rodzinę o przekazanie informacji o swojej nowej restauracji z owocami morza.
