Większość właścicieli restauracji powinna już mieć na uwadze solidny plan biznesowy otwierając nowe jedzenie, napoje i miejsce rozrywki. Ale czasami nawet najbaczniejsi przedsiębiorcy mają trudności z przekształceniem świetnych pomysłów w tekst. Dobrą wiadomością jest to, że wykonując kilka prostych kroków, możesz skomponować podstawowy, łatwy do odczytania biznesplan dla swojej restauracji i miejsca koncertów muzycznych na żywo.
Rozpocznij swój dokument od "Podsumowania wykonawczego". Streszczenie jest listem motywacyjnym przedstawiającym Twój plan biznesowy potencjalnym inwestorom lub partnerom. Skomponuj krótkie powitanie przedstawiające siebie i swoją firmę, tak jak w przypadku wznowienia zatrudnienia, i podaj charakter swojej firmy. Podaj szczegółowy opis firmy, zawierający historię, filozofię i misję, aktualny status firmy i wszystkie przyszłe plany rozwojowe. Dołącz wszelkie informacje dotyczące inwestorów, pożyczek, kapitału lub przeszłych sukcesów w innych restauracjach należących do firmy. Choć jest to pierwsza strona biznesplanu, zaleca się napisanie jej na końcu, aby dokładnie podsumować treść.
Podsumuj swój docelowy rynek konsumencki w sekcji "Analiza rynku". W tej sekcji wyjaśnisz, jakiego rodzaju klientów chcesz przyciągnąć. Na przykład, jeśli znajdujesz się w głównie hiszpańskojęzycznym regionie oferującym etniczne posiłki i rozrywkę mieszkańcom, lub w obszarze metropolitalnym obejmującym wszystkie rodzaje gatunków, które są ukierunkowane na lokalny patronat i turystykę. Przedyskutuj potencjalną liczbę klientów, których możesz rozsądnie oczekiwać, i dołącz krótkie podsumowanie aktualnych statystyk branży restauracyjnej. Zbadaj aktualne trendy rynkowe, zwyczaje i potrzeby konsumentów, trendy w lokalach i muzyce w restauracjach i muzyce na żywo w celu ustalenia dokładnej analizy branżowej i zawrzyj te informacje w tej sekcji.
Oceń swoją bezpośrednią konkurencję i skomponuj "Analiza konkurencji". Sporządź listę innych restauracji muzyki na żywo w wyznaczonym miejscu w pobliżu Twojej lokalizacji. Porównaj różnice i podobieństwa do swojego miejsca. Skomponuj szczegółowe zestawienie tego, co odróżnia Twój zakład od innych i jak planujesz utrzymywać postępową działalność wśród konkurentów. Wyraźnie określ swoją strategię konkurencyjną, aby to zrobić.
Przedstaw wszystkie aspekty zarządzania i codzienne funkcjonowanie restauracji. Segment "Organizacja i zarządzanie" przedstawia zespołowi zarządzającemu krótkie zestawienie doświadczeń i referencji każdego członka wysokiego szczebla w Państwa kadrze zarządzającej i promocyjnej. Takimi współpracownikami mogą być główni szefowie kuchni, kierownicy barów, koordynatorzy imprez, dyrektorzy generalni, strategowie marketingu i inwestorzy. Uwzględnij godziny pracy, informacje o biurach i zakładach, programy szkoleń dla pracowników oraz wymagania i procedury dotyczące zapasów, warunków sanitarnych i kontroli jakości. Komponuj punktory dotyczące przygotowywania posiłków, planowania rozrywki, występów na żywo i wszystkich procedur operacyjnych dla każdej pozycji w restauracji i lokalu rozrywkowym.
Uwzględnij informacje o reklamie w kategorii "Marketing i sprzedaż". Jednym z głównych elementów planu biznesowego dla restauracji z muzyką na żywo i rozrywką jest Twoja strategia marketingowa i promocyjna. Napisz skomplikowaną listę sposobów, w jakie zamierzasz promować każdy aspekt firmy, np. Muzykę, artykuły spożywcze, imprezy prywatne lub ważne wydarzenia. Uwzględnij każdą drogę reklamy, którą chcesz podjąć - np. Druk, media, direct mail, kupony, email marketing lub sieci społecznościowe - ze szczegółowym opisem każdej strategii.
Skomponuj listę punktową swoich produktów, usług i wydarzeń. Jest to podsumowanie "usługi i linii produktów". Uwzględnij informacje dotyczące pozycji menu, takich jak porcja, cena i wszelkie obowiązujące motywy związane z menu - fast food, dania etniczne, niskotłuszczowe. Dodaj podtemat produkcji, aby zidentyfikować wszystkie składniki i plany przygotowania. Sekcja serwisowa powinna krótko podsumować, w jaki sposób będzie działać restauracja i muzyka na żywo - takie jak "Serwery będą dostarczać artykuły spożywcze i napoje do 28 stołów w głównej jadalni" lub "Nasza sala muzyczna może pomieścić do 200, występy na żywo cztery noce tydzień, bilety sprzedane z góry za 20 USD lub 25 USD przy drzwiach."
W sekcji "Finanse i finansowanie" znajdziesz informacje na temat historycznych i finansowych danych Twojego zakładu oraz proponujesz kwotę finansowania niezbędną do utworzenia lub rozszerzenia działalności. Uwzględnij wszelkie stosowne przepływy pieniężne i rachunki zysków i strat, informacje o zabezpieczeniach oraz szczegółowe wyjaśnienie, w jaki sposób wnioskowane fundusze zostaną przydzielone i wykorzystane. Możesz również opisać swoje długoterminowe prognozy rozwoju, przyszłe prognozy i plan wyjścia tutaj.
Wskazówki
-
Dodaj sekcję "Załącznik" zawierającą szczegółowe informacje dotyczące licencji, umów dzierżawy, ubezpieczeń, zezwoleń i dokumentów prawnych, które należy podać w razie potrzeby.
