Prowadzenie własnej restauracji w Kanadzie może być satysfakcjonującym i opłacalnym przedsięwzięciem, ale nie bez wyzwań. Członkowie kanadyjskiej branży restauracyjnej muszą spełnić szereg wymogów prawnych określonych przez rząd federalny Kanady. Dowiedz się, jak przestrzegać tych zasad i otwórz własną restaurację.
Wybierz typ restauracji, którą chcesz otworzyć. Przykłady obejmują zarówno małe kawiarnie lub kawiarnie, jak i duże restauracje z kuchnią etniczną. Wybór zależy od doświadczenia w prowadzeniu firmy, obecnej lokalizacji, sytuacji finansowej i aktualnego nasycenia rynku (na przykład otwarcie kawiarni w sąsiedztwie z pięcioma kawiarniami może nie być dobrym pomysłem).
Wybierz lokalizację swojej restauracji. Możesz zlecić zewnętrznym firmom badającym statystyki znalezienie lokalizacji lub możesz mieć na uwadze miejsce po rozejrzeniu się po mieście. Zastanów się nad unikalnymi potrzebami Twojej firmy (jeśli otwierasz kawiarnię, możesz chcieć znajdować się w pobliżu twoich zapasów lub punktów wysyłkowych). Zastanów się także, gdzie znajdują się Twoi klienci i gdzie znajduje się otoczenie (na przykład butikowa kawiarnia może zrobić lepiej w zamożnej okolicy niż w centrum handlowym).
Skontaktuj się ze swoim rządem prowincji (patrz Zasoby). Każda kanadyjska prowincja posiada różne prawa i przepisy regulujące otwarcie restauracji. Poproś mapę strefową, aby upewnić się, czy lokalizacja wybrana w kroku 2 jest właściwa; jeśli nie, wybierz inne miejsce i przejdź do kroku 4.
Zażądaj pozwolenia na prowadzenie działalności komunalnej i licencji na żywność. Dane kontaktowe twojego samorządu znajdują się na wierzchu twojej lokalnej książki telefonicznej. Możesz także uzyskać odpowiednie formularze dla tych licencji od swojego rządu prowincji (patrz Zasoby). W razie potrzeby możesz również chcieć uzyskać licencję na alkohol.
Uzyskaj dodatkową rejestrację i licencję od swojego rządu prowincji. Skonsultuj się z przedstawicielem małego biznesu, aby dowiedzieć się, jakie formularze i licencje potrzebujesz, ponieważ istnieje niewiele wymagań ogólnokrajowych, a wszystkie prowincje różnią się pod względem konkretnych wymagań. Przykładowe licencje, które musisz zdobyć przed otwarciem restauracji, to m.in. licencje na bezpieczeństwo przeciwpożarowe, prowincjonalne licencje na podatek obrotowy oraz inspekcja zatwierdzająca twoją restaurację w aktualnym obszarze zagospodarowania przestrzennego miasta.
Złóż wniosek do zatwierdzenia przez inspekcję restauracji i usług gastronomicznych w Kanadzie (patrz Zasoby). Kiedy się o to zwrócisz, lokalny przedstawiciel służby zdrowia sprawdzi Twoją restaurację, aby upewnić się, że przestrzegasz wszystkich kanadyjskich przepisów zdrowotnych.
Otwórz restaurację po otrzymaniu odpowiedniej zgody od władz federalnych i prowincji, jak to opisano w krokach od 3 do 6.
