Sala bankietowa przeznaczona jest na różne uroczystości, w tym rocznice, imprezy emerytalne, urodziny, imprezy firmowe i wesela. Ogólnie rzecz biorąc, ludzie rezerwują rezerwacje z dużym wyprzedzeniem, przez co zadanie prowadzenia sali bankietowej może stanowić wyzwanie. Prowadzenie udanego biznesu bankietowego wymaga dużej organizacji. Musisz być w stanie konsultować się z gośćmi, koordynować wydarzenia ze swoim personelem i zarządzać codziennymi obowiązkami administracyjnymi potrzebnymi do otwarcia drzwi.
Tour sale bankietowe w Twojej lokalizacji. Spójrz na ich udogodnienia, udogodnienia i pakiety wynajmu. Zapoznaj się ze strategiami marketingowymi, aby skutecznie prowadzić firmę w stosunku do lokalnej konkurencji.
Trzymać się budżetu. Prowadź efektywnie salę bankietową, zobowiązując się do miesięcznego budżetu na wydatki. Zaplanuj odpowiednio podatki, media, kredyty hipoteczne, ubezpieczenia, reklamy, koszty utrzymania i tak dalej. Przygotuj się na niewidoczne koszty, które mogą wystąpić, takie jak problemy konserwacyjne z instalacją wodną lub elektryczną.
Bądź na bieżąco na wszystkie wymagają licencji biznesowych do swojej sali bankietowej. Każde państwo ma wymagane zezwolenia dla firm związanych z obłożeniem, alkoholem i żywnością. Skontaktuj się z biurem sekretarza stanu w celu uzyskania aplikacji. W większości przypadków inspekcja sali bankietowej jest wymagana przez państwową radę zdrowia.
Zatrudnij menedżerów i personel do pracy w swojej sali bankietowej. Wynajmij doświadczoną restaurację lub opiekuna bankietu, aby utrzymywać serwery i kuchnię zorganizowaną, podczas gdy ty masz inne sprawy. Wyszkol swoich menedżerów i personel do obsługi dużych wydarzeń i nieoczekiwanych problemów, uruchamiając z nimi serię usług szkoleniowych.
Wypożyczanie imprez / planowanie ślubów, aby pomóc koordynować specjalne wydarzenia. Specjaliści ci mogą zarządzać konkretnymi szczegółami, takimi jak aranżacja miejsc siedzących i schematy kolorów wesel i dużych przyjęć.
Utrzymuj spis okularów, porcelany, sztućców i bielizny na imprezy. Znajdź sprzedawców, z których możesz wypożyczyć materiały promocyjne, w tym stoły i krzesła. Wypożyczanie sprzętu oszczędza pieniądze i czas na ruchliwej sali bankietowej. Rozważ pracę z usługą cateringową w przypadku dużych imprez firmowych.
Ostrzeżenie
Przygotuj swoich pracowników do rutynowych lub nieoczekiwanych inspekcji z departamentu zdrowia stanu. Kuchnia, łazienki i alarmy pożarowe w sali bankietowej mogą być regularnie sprawdzane bez powiadomienia.
