Rozpoczęcie działalności gastronomicznej w Ohio oferuje mnóstwo wyborów żywieniowych. Niezależnie od tego, czy jest to duży wpływ grecki Cincinnati, polski wpływ Cleveland, czy niemiecki wpływ w Columbus, odnoszący sukcesy dostawca będzie w stanie dostosować menu do stylu klienta. Wielu klientów może chcieć czegoś zdecydowanie nie Midwestern, więc posiadanie doświadczenia w innych rodzajach kuchni pozwoli Ci również poszerzyć swój repertuar i działalność. Po prostu bądź elastyczny, a Twoja firma cateringowa wystartuje w krótkim czasie.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Zezwolenie na prowadzenie działalności
-
Mundury
-
Sprzęt kuchenny
Zaloguj się do Ohio Business Gateway i kup licencję biznesową. Będziesz musiał zarejestrować swoją firmę jako firmę cateringową i gastronomiczną. Jeśli planujesz podawać alkohol, możesz potrzebować oddzielnej licencji. Wymóg różni się w zależności od hrabstwa, więc upewnij się, czy potrzebujesz tej licencji podczas przesyłania rejestracji firmy.
Wybierz, gdzie chcesz założyć firmę. Zbadaj liczbę zakładów żywienia w każdym regionie Ohio i zdecyduj, czy rynek może pomieścić jeszcze jednego. Departament Rozwoju Ohio prowadzi stronę internetową poświęconą nieruchomościom przemysłowym i może pomóc w znalezieniu odpowiedniej strony. Wynajmij lub kup miejsce w kuchni. Komercyjne kuchnie mają większy sprzęt i pozwolą ci gotować więcej na raz, co jest szczególnie ważne, gdy przygotowujesz duże wydarzenie. Jeśli masz niewielki budżet na rozruch, być może będziesz musiał przygotować menu w domu, dopóki twoje dochody nie pomogą w wydatkowaniu oddzielnej komercyjnej kuchni.
Stwórz podstawowe menu przedmiotów, które przygotowujesz. Zbadaj koszt zakupu składników i czas na przygotowanie, abyś mógł określić, ile kosztuje. Utwórz listę cen dla różnych menu i udostępnij ją potencjalnym klientom do przejrzenia. Eksperymentuj z nowymi menu, aby okresowo modyfikować opcje i rozszerzać je na inne rynki cateringowe. Skontaktuj się z menedżerami wydarzeń popularnych ośrodków, takich jak Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Fifth Third Field i Josaphat Arts Hall, i przekaż im listę cen, portfel menu i informacje o kontraktach, aby mogli zaproponować Twój biznes cateringowy potencjalnym klientom.
Dołącz do społeczności gastronomicznej, takiej jak sekcja Ohio w Narodowym Stowarzyszeniu Kadry Cateringowej lub w Międzynarodowym Towarzystwie Wydarzeń Specjalnych. Rozdział Kolumba stanowi okazję do zapoznania się z nowymi technologiami i pomysłami na menu, podczas mieszania się z innymi ludźmi w branży hotelarsko-gastronomicznej. Organizacje zawodowe oferują także możliwości edukacyjne i szansę, by członkom udanego członkostwa udało się uzyskać certyfikat w zakresie cateringu. Certyfikaty cateringowe mogą pomóc przyciągnąć klientów, którzy z kolei rozwiną Twój biznes.
Kupuj mundury, abyś przedstawiał profesjonalny wygląd podczas imprez cateringowych. Zatrudniaj serwery, aby pomagały podczas imprez, abyś mógł spędzić swój czas nadzorując dostarczanie żywności i upewniając się, że goście dostają wszystko, czego potrzebują. Choć najlepiej jest zatrudniać doświadczone serwery, jeśli budżet jest napięty, studenci mogą pracować. W Ohio jest prawie 100 szkół wyższych i uniwersytetów, więc nie powinno być problemów ze znalezieniem dostępnych serwerów. Odwiedź kampusy i rozłóż ulotki w centrum studenckim, prosząc uczniów o udział w rozmowach kwalifikacyjnych. Jeśli potrzebujesz wielu serwerów, możesz wziąć udział w targach pracy, aby znaleźć kandydatów. Upewnij się, że prowadzisz szkolenia dotyczące noszenia tac napełnionych napojami i interakcji z gośćmi. Chociaż jedzenie powinno być doskonałe, serwery często są tym, co zapamiętują goście, więc chcesz zapewnić doskonałą obsługę.
