Posiadanie i utrzymywanie restauracji może być trudnym przedsięwzięciem biznesowym. Konkurencja w biznesie jest wysoka i stale poddawana jest kontroli lokalnych, stanowych i federalnych organów regulacyjnych. Musisz zarządzać finansami i podatkami, znajdować wykwalifikowanych pracowników i przestrzegać kluczowych zasad bezpieczeństwa żywności. Ale nawet jeśli biznes restauracyjny może być wyczerpującym przemysłem, wciąż jest wiele nagród, które można zebrać, jeśli włączysz i będziesz postępować zgodnie z określonymi kluczami.
Przewaga konkurencyjna
Przeanalizuj swoją konkurencję firm, które oferują taką samą usługę, jaką jesteś. Weź to na siebie, aby sprawdzić ich lokalizację, ceny, obsługę klienta i, co najważniejsze, ich menu i jakość jedzenia. Określ, co możesz zaoferować konsumentom, czego brakuje Twojej konkurencji, takich jak lepsze ceny lub rabaty, specjalna "umrzeć za" zapiekankę z makaronem lub nawet rozrywkę na żywo.
Pracowników
Zatrudnianie wiarygodnych osób do prowadzenia działalności jest jednym z najważniejszych czynników sukcesu. Firma jest tak dobra, jak jej pracownicy, więc kucharze, serwery i busboys, którzy nie wykonują w pełni swojej pracy, mogą kosztować twoją firmę. Wyznaczanie wysokich standardów dla pracowników jest kluczem do sukcesu. Pamiętaj też, że pracownicy to prawdziwi ludzie, a nie towary. Przyjazna obsługa pracowników przy jednoczesnym zachowaniu porządku jest niezbędna do utrzymania grupy osób, które naprawdę chcą pracować dla Ciebie. Jeśli Twoi pracownicy szanują Ciebie i sposób, w jaki traktujesz ich, będą dążyć do zadowolenia Ciebie.
Urządzenia sanitarne
Zachowaj całą restaurację nie tylko czystą, ale również sanitarną. Podłogi, blaty stołów, toalety i kuchnie powinny być dezynfekowane skutecznym środkiem czyszczącym. Twoja restauracja nie powinna mieć silnego zapachu czyszczących środków chemicznych, więc upewnij się, że substancje takie jak wybielacze są dobrze rozcieńczone. Ważne jest, abyś został wykształcony zgodnie ze standardami lokalnego wydziału zdrowia i zadbał o to, aby Twoja firma spotykała się z każdym.
