Firma cateringowa, która specjalizuje się w żywności dla duszy, będzie nie tylko wypełniała rynek niszowy, ale także zapewniła lekcję historii swoim klientom. Jedzenie dla duszy to rodzaj kuchni południowo-stylowej, która jest popularna wśród Afroamerykanów. Jednak inne rasy jedzą sporą część pokarmu dla duszy z powodu popularności restauracji dla duszy. Według afroamerykańskiego rejestru, organizacji non-profit, początki żywności dla duszy sięgają niewolnictwa. W tym czasie niewolnicy musieli przygotowywać potrawy o niższej jakości mięsach i resztkach z rodziny właściciela niewolnika.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
pieniądze
-
Lokalizacja
-
Licencje
-
Zezwolenia
-
Składniki
-
Menu
-
Reklamy
-
Stronie internetowej
Zidentyfikuj typ kateringu. Zdecyduj, czy firma cateringowa będzie usługą cateringową w domu, cateringiem korporacyjnym, gdzie zapewniane są posiłki na spotkania firmowe lub imprezy, czy też catering na dużą skalę na prywatne śluby i inne uroczystości. Firma cateringowa nie może zajmować istniejącej kuchni. To musi być oddzielne. Firmy cateringowe, które zajmują powierzchnie handlowe i domowe, będą potrzebowały pieców, piekarników, stojaków do pieczenia, talerzy, szklanek, przyborów kuchennych, przyborów do jedzenia, ubrań stołowych i bielizny, które można kupić w sklepach z zaopatrzeniem restauracji.
Uzyskaj wymagane licencje, certyfikaty, pozwolenia i ubezpieczenia. Złóż wniosek o licencję biznesową, pozwolenie na usługi gastronomiczne i licencję na obsługę żywności. Skontaktuj się z lokalnym urzędem miejskim i powiatowym wydziałem zdrowia, aby uzyskać informacje na temat innych licencji biznesowych, zezwoleń i opłat, które będą wymagane, ponieważ przepisy różnią się w różnych stanach. Skontaktuj się z brokerem ubezpieczeniowym, aby uzyskać ubezpieczenie od odpowiedzialności cywilnej, ubezpieczenie odpowiedzialności za produkt, ochronę przeciwpożarową i przeciwpowodziową, ubezpieczenie samochodu, ubezpieczenie od odszkodowania pracowniczego oraz ubezpieczenie przestrzeni biznesowej i wyposażenia w środku.
Zaplanuj swoje menu. Odwiedź lokalne restauracje oferujące dania dla duszy, aby zobaczyć, jakie dania są serwowane. Wybieraj dania, które mają służyć, takie jak podstawowe produkty spożywcze, takie jak smażony kurczak, makaron z serem, smażone ryby, zielone warzywa, czarno-biały groszek i kandyzowane dżemy. Kupuj żywność dla firmy cateringowej za pośrednictwem hurtowych dystrybutorów żywności i dostawców, aby uzyskać zniżki.
Urządzić imprezę. Zaproś gości do spróbowania potraw z duszy. Powiedz gościom, aby ocenili każde danie pod względem smaku, jakości i wartości. Zrób kompletne menu oparte na najpopularniejszych daniach, które zawierają ceny za osobę. Ceny posiłków powinny być określone przez konkurencję i koszty ogólne.
Wskazówki
-
Złóż wniosek o pozwolenie na działalność, licencje biznesowe i licencje handlerów żywności wcześniej. Proces ten może potrwać miesiące, co może opóźnić otwarcie Twojej firmy.
Oferuj zniżki i kupony, aby przyciągnąć klientów.
Twórz zdrowsze zastępstwa dla pokarmów dla duszy, ponieważ potrawy są tradycyjnie bogate w tłuszcze, smażone, obfite w sosy i sosy i zawierają duże ilości cukru.
Ostrzeżenie
Choroby przenoszone przez żywność mogą wystąpić, gdy surowa żywność jest zanieczyszczona krzyżowo gotowanymi produktami spożywczymi, a kucharze przygotowują żywność bez konieczności mycia rąk.
Finansowanie firmy bez odpowiedniego kapitału może udowodnić, że jest katastrofą. Może to również zrujnować reputację właściciela firmy, utrudniając otwarcie przyszłych firm.
Brak odpowiednich zezwoleń i licencji może natychmiast zamknąć działalność gastronomiczną i skutkować karami od lokalnych władz miejskich i okręgowych.
