Proces otwierania wspólnych lodów i kawiarni w małym miasteczku nie różni się tak bardzo od sposobu, w jaki zrobiłbyś to w wielkim mieście. Powinieneś spróbować znaleźć wyjątkową niszę dla sklepu, która przypadnie do gustu większości mieszkańców miasta i możesz to zrobić, przeprowadzając wywiady z przyjaciółmi, krewnymi i sąsiadami w Twoim mieście. Podobnie jak w przypadku każdej firmy, którą planujesz rozpocząć, powinieneś zadać sobie pytanie, czy masz determinację, zaangażowanie i czas potrzebny na zaplanowanie, i odszukać fundusze, które są niezbędne dla lodów i kawiarni.
Opracuj wyjątkowy pomysł na lodziarnię. Na przykład, jeśli chcesz otworzyć sklep, który specjalizuje się tylko w lodach z owoców, warzyw i ziół, przeprowadź badania na ten temat i dowiedz się, czy inne lody w okolicy już to robią. Jeśli nie, przygotuj kilka próbek twoich lodów i daj je członkom kościoła, przyjaciołom, krewnym i uczniom w szkołach średnich i pobliskich uniwersytetach.
Przygotuj swój biznesplan dla sklepu. W planie biznesowym określ, dlaczego Twoje lody i kawiarnia wyróżniają się na tle konkurencji, ile pieniędzy potrzebujesz, aby otworzyć sklep, kim będą partnerzy biznesowi i jakie są ich obowiązki, jak planujesz wprowadzić na rynek firmę i jakie są twoje przyszłe prognozy dla sklepu.
Poszukaj funduszy na sklep. Odwiedź lokalny oddział Small Business Administration i spotkaj się z przedstawicielem, aby omówić pożyczki biznesowe i dotacje, o które możesz ubiegać się. Jeśli w mieście nie ma oddziału Small Business Administration, odwiedź banki w Twojej okolicy i zapytaj o kredyty biznesowe, które oferują i jak złożyć wniosek. Jeśli to możliwe, odszukaj małą pożyczkę od krewnego i poproś ją o podpisanie umowy, abyś mógł podpisać. Wreszcie, spłać pożyczkę tak szybko jak to możliwe, aby zmniejszyć napięcie między tobą a krewnym.
Poszukaj wykwalifikowanych pracowników. W szczególności zatrudnij pracowników, którzy są rzetelni, mają kilkuletnie doświadczenie zawodowe i są zainteresowani karierą związaną z usługami gastronomicznymi. Zacznij od zatrudniania dobrych znajomych i krewnych, a następnie poszukaj pomocy w lokalnych gazetach i niezależnych czasopismach. Opublikuj również ogłoszenie o pracy w witrynach takich jak Craigslist lub strona internetowa twojego lokalnego ośrodka pracy.
Promuj nowe lody i kawiarnie. Weź udział w darmowym zjedzeniu lodów towarzyskich w publicznym parku dla mieszkańców miasta i utwórz ulotki, które podadzą szczegółowe informacje na temat Twojego sklepu oraz daty, miejsca i czasu trwania lodów. Jeśli masz kupony, które dają potencjalnym klientom, przekaż je na stronie towarzyskiej lodów. Na koniec dołącz do gier dla dzieci, które przyjdą.
