Rozpoczęcie działalności cateringowej w domu pozwala przekuć kulinarne talenty w dochodowe przedsięwzięcie. Chociaż znakomita żywność jest z pewnością podstawą sukcesu, zakład produkujący żywność dla początkujących musi również wykazywać się przedsiębiorczością. Wielu nowych dostawców dobrze sobie radzi z gotowaniem, ale nie udaje się, jeśli chodzi o aspekt biznesowy. Zajmij się zarówno kreatywnymi, jak i finansowymi częściami firmy i uzyskaj pomoc w razie potrzeby.
Edukacja i umiejętności
Nie potrzebujesz dyplomu, aby rozpocząć działalność cateringową w domu. Umiejętności kulinarne są koniecznością, ale sposób, w jaki je zdobywasz, jest nieistotny, pod warunkiem, że wynik jest dobry. Wiele szkół i programów kulinarnych jest dostępnych w college'ach w całym kraju. Najważniejszą umiejętnością, jakiej należy się nauczyć, jest przygotowanie dużych ilości żywności bez utraty jakości. W gastronomii, zrobienie pojedynczego naczynia dobrze nie będzie miało znaczenia, jeśli nie będzie można produkować masowo.
Rejestracja i kwestie prawne
Zdecyduj się na strukturę (korporacja, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością, partnerstwo, jednoosobowa działalność) dla Twojej firmy cateringowej. Zarejestruj się w odpowiedniej agencji państwowej. Zazwyczaj jest to Sekretarz Stanu lub Departament Skarbu. Złożysz dokumenty i zapłacisz opłatę. Opłata zależy od państwa, ale zazwyczaj kosztuje kilkaset dolarów. Musisz odnawiać rejestrację corocznie. W zależności od stanu możesz ubiegać się o licencję. Problemy z licencjonowaniem mogą być problematyczne w przypadku firmy cateringowej w domu. Na przykład w hrabstwie King w stanie Waszyngton żadna usługa gastronomiczna nie może zostać zabrana z domowej kuchni. Będziesz musiał zainstalować w domu oddzielną, komercyjnie zatwierdzoną kuchnię. Wydatki te mogą być zbyt duże, by iść do przodu. Jeśli Twoje miasto lub hrabstwo pozwala Ci korzystać z domowej kuchni, przygotuj się na inspekcje sanitarne i sanitarne,
Finansowanie
Będziesz potrzebować kosztów rozpoczęcia działalności, aby rozpocząć catering. Koszty te będą się różnić w zależności od wielkości Twojej firmy cateringowej i możliwości Twojego domu. Koszty rozpoczęcia działalności gastronomicznej mogą wynosić od 1000 do 80 000 USD w zależności od wymaganego poziomu wykończenia. Poszukiwać inwestorów lub ubiegać się o finansowanie przez pożyczkodawców biznesowych. Niektórzy pożyczkodawcy mogą się wahać przed udzieleniem pożyczki start-upom, ale mogą być popierani przez UBA Small Business Administration (SBA). Zapytaj kredytodawców, czy biorą udział w pożyczkach SBA.
Marketing
Gdy już zaczniesz pracę, poznaj swoją firmę cateringową. Mimo że możesz umieszczać reklamy w gazecie, radiu i telewizji, w zależności od budżetu, najlepszą reklamą jest szeptana wiadomość. Zrób kilka małych wydarzeń pro-bono, aby rozpocząć. Organizuj przyjęcia na podwórko dla przyjaciół i rodziny. Przedstaw swoją najlepszą pracę, a ich przyjaciele będą mieli nadzieję, że użyją lub polecą Cię na swoje imprezy. Targi to kolejna dobra opcja. Przygotuj stoisko i przekaż próbki najlepszych potraw. Drukuj broszury i ulotki szczegółowo opisujące typ wydarzeń, które przygotujesz, a także przykładowe menu i ceny.
