Rozpoczynając restaurację, masz możliwość kupienia w ramach franczyzy lub założenia własnej niezależnej firmy. Mimo że kupowanie do franczyzy ma swoje zalety, założenie własnej niezależnej restauracji może zapewnić większy potencjał dochodu, a także mniej ograniczeń, z którymi musisz sobie poradzić.
Zaoszczędź na opłacie franchisingowej
Jedną z największych zalet założenia własnej niezależnej restauracji jest to, że nie musisz płacić opłat franczyzy. Kiedy przyłączasz się do restauracji franczyzowej, musisz zapłacić potencjalnie dużą opłatę z przodu. Co roku musisz także płacić franczyzy. Może to być procent sprzedaży, którą generujesz, lub może to być płaska opłata. Tak czy inaczej, są to pieniądze, które możesz zatrzymać, gdy założysz własną, niezależną restaurację.
Bez ograniczeń
Kolejną zaletą uruchomienia niezależnej restauracji jest to, że pomaga ona uniknąć wszelkich ograniczeń dotyczących tego, co możesz zrobić. Jeśli kupujesz franczyzę, masz określone menu, które musisz podać, i określone zasady, których musisz przestrzegać. Po uruchomieniu własnej niezależnej restauracji możesz stworzyć własne menu i własne reguły. Daje to większą swobodę robienia rzeczy, które chcesz zrobić z firmą.
Brak reputacji
Jednym z potencjalnych problemów związanych z założeniem własnej niezależnej restauracji jest brak wbudowanej reputacji, która pomaga zwiększyć ruch w sieci podczas otwierania. Kiedy kupujesz w restauracji franczyzowej, masz już bazę klientów gotową do częstego odwiedzania sklepu: ludzie mogą już jeść w innych lokalizacjach franczyzowych i wiedzieć, czego się spodziewać. Jeśli wybierzesz odpowiednią franczyzę do zakupu, może zapewnić ci stały strumień dochodów od dnia otwarcia.
Brak wsparcia
Jeśli założysz własną niezależną restaurację, proces rozpoczynania pracy bez wsparcia może być trudny. Kiedy kupujesz franczyzę, masz sprawdzony system, który działał w przeszłości. Jeśli potrzebujesz pomocy w jakiejkolwiek sprawie, możesz skontaktować się ze swoim franczyzodawcą w celu uzyskania pomocy. Jeśli założysz własną niezależną restaurację, zajmujesz się wszystkim sam. Prawdopodobnie nie masz żadnych relacji z dostawcami i musisz opracować własne systemy inwentaryzacji i szkolenia. Kupując w ramach franczyzy, możesz również uzyskać specjalne oferty i pomoc w działaniach marketingowych i reklamowych. Z niezależną restauracją musisz samodzielnie decydować o tym, jak prowadzić własny biznes.
