System punktu sprzedaży (POS) to system komputerowy służący do zamawiania, śledzenia i dzwonienia do sprzedaży. Systemy POS są projektowane i programowane na indywidualne zamówienie w celu dostosowania ich do indywidualnych potrzeb różnych typów restauracji w celu zwiększenia zysków i wydajności. Wiele udanych restauracji opiera się na systemach POS, aby zapewnić płynne działanie ich firm.
Jak potrzebne komponenty
Większe lokale z licznymi kategoriami działalności - na przykład restauracja z delikatesami, piekarnią i sklepem z pamiątkami - mogą rozważyć pełny pakiet systemu POS obejmujący wiele komponentów i terminali stanowisk pracy. Mniejsze restauracje, takie jak sklep z kanapkami lub bar z grillem, mogą zakupić komponenty i oprogramowanie indywidualnie w sposób "potrzebny". Niektóre powszechnie używane elementy POS obejmują szuflady kasowe, monitory z ekranem dotykowym, małe drukarki, czytniki kodów kreskowych i klawiatury. Zaletą systemów POS jest to, że można je budować na zamówienie w zależności od indywidualnych potrzeb zakładu.
Redukcja czasu i zarządzanie
Korzystanie z systemu POS w restauracji może zaoszczędzić czas serwerom, kucharzom i barmanom. Na przykład, gdy serwer umieszcza zamówienie na napoje, przekąski i przystawki w restauracji, która ma oddzielne obszary prep dla każdego produktu, może złożyć całe zamówienie na raz. Zamiast trzech podróży do zamówienia pozycji z każdej stacji, zamówienia będą indywidualnie wysyłane do trzech drukarek, po jednej na każdą stację, podczas gdy pełne potwierdzenie zamówienia jest drukowane na terminalu serwera.
Kontrola błędów
Systemy punktów sprzedaży w restauracjach również eliminują lub przynajmniej zmniejszają liczbę błędów ludzkich. Słabe pismo czasami powoduje błędne interpretacje odręcznych poleceń. Jeśli zamówienie zostanie źle odczytane przez szefa kuchni lub barmana, może przygotować niewłaściwy produkt, który powoduje marnotrawstwo i utratę zysku. Przy zamawianiu przez system POS zamówienia są starannie drukowane na stacjach prep i łatwe do odczytania.
Przetwarzanie kart kredytowych
Kupując system POS dla restauracji, będziesz mieć możliwość dodania czytnika pasków magnetycznych do przetwarzania kart kredytowych. Może to być przydatne, jeśli akceptujesz karty kredytowe w swoim zakładzie, ponieważ możesz przetwarzać, dostosowywać, uruchamiać raporty i przechowywać szczegółowe zapisy wszystkich transakcji kartą kredytową bez konieczności kupowania i instalowania oddzielnego urządzenia do obsługi kart kredytowych.
Szczegółowe raporty biznesowe
Jedną z najbardziej popularnych zalet systemu punktów gastronomicznych wśród menedżerów jest generowanie szczegółowych raportów. Ponieważ każde zamówienie firmy jest rejestrowane w czasie rzeczywistym za pośrednictwem systemu, generowanie raportów sprzedaży, transakcji kartą kredytową, sprzedaży serwera, zapasów, zapasów, popularnych produktów, zysków i strat można uzyskać w dowolnym terminalu, w dowolnym momencie. Wdrożenie systemu punktów sprzedaży w restauracji może pomóc w tworzeniu prostych i wydajnych zapisów oraz w eliminowaniu nadmiernych kopii papierowych, tworząc cyfrową szafę plików.
Kontrola kradzieży
Powszechnym problemem zmniejszającym zysk dla wielu właścicieli restauracji jest kradzież. Kiedy serwery zaniedbują pobieranie opłat za przedmioty lub przyjmują zamówienia do domu bez płacenia za nie, może to spowodować znaczną utratę zysków. Korzystając z systemu zamawiania POS, właściciele restauracji i menedżerowie mogą śledzić dokładnie to, co zostało pomniejszone, przez kogo i czy zostało opłacone.
