Codzienna karta gotówkowa restauracji to codzienna kontrola wszystkich środków pieniężnych pobranych i wypłaconych. W wielu restauracjach istnieje wiele osób, które obsługują gotówkę w dowolnym momencie, dlatego ważne jest, aby śledzić, dokąd zmierza. Posiadanie logu na temat wpłaty i wypłaty gotówki daje ci coś do porównania rejestru, a także pomoże ci odkryć, czy na końcu dnia są jakieś niedobory lub nadwyżki. Niektóre duże restauracje robią gotówkę przed rozpoczęciem każdej osobnej zmiany.
Pobierz arkusz kalkulacyjny dostępny online przeznaczony do codziennych audytów pieniężnych lub utwórz własny w arkuszu kalkulacyjnym lub edytorze tekstu.
Zrób miejsce na randkę na górze, a dla osoby, która była odpowiedzialna za zmianę, bądź właścicielem, menedżerem lub innym przełożonym.
Utwórz miejsce na kwotę gotówki, którą zacząłeś na początku zmiany.
Utwórz miejsce dla każdego miejsca, w którym gotówka jest obsługiwana lub przechowywana. Jeśli masz tylko gotówkę w szufladzie rejestru, po prostu napisz "Szuflada"; jeśli jednak istnieje więcej niż jedna kasa fiskalna, podaj każdą liczbę. Zrób miejsce dla wszelkich funduszy w sejfie lub na maszynie do zmiany.
Zrób puste miejsce na fundusze przekazane ci przez czek, a także środki otrzymane kartą kredytową. Utwórz oddzielne miejsce dla rozdzielonych funduszy, nawet jeśli jest to niewielka kwota.
Zapisz każdą denominację swojego funduszu na zmiany, od pensów do 100 $.
Uporządkuj informacje w prosty sposób, aby każdy mógł je zrozumieć.
Wydrukuj arkusz i utwórz kopie, aby było dostępne na początku każdej zmiany.
