W Pensylwanii możesz otworzyć dwa różne rodzaje świeżych firm piekarniczych - piekarnię lub placówkę handlową. Oba są licencjonowane przez Departament Rolnictwa Pensylwanii i oba muszą przestrzegać przepisów stanowych dotyczących bezpiecznego przygotowania i obchodzenia się z żywnością przeznaczoną do publicznej sprzedaży, ale są pewne różnice. Domowe piekarnie nie wymagają komercyjnej kuchni i dlatego można je otworzyć przy niewielkim kapitale początkowym, podczas gdy detaliczne piekarnie nie są tak ograniczone pod względem rodzajów wyrobów piekarniczych, które mogą wyprodukować. Dodatkowo, chociaż proces rozruchu każdego rodzaju świeżej piekarni jest podobny, zaleca się przejrzenie praw i zalet oraz wad związanych z każdym z nich przed rozpoczęciem.
Napisz plan biznesowy, który dotyczy rodzajów wypieków, które będziesz produkować, Twoich przepisów i metod produkcji, skąd będziesz otrzymywać składniki, jak i gdzie będziesz przechowywać zarówno składniki, jak i gotowe produkty, kto jest Twoim rynkiem docelowym lub gdzie będziesz sprzedawaj wypieki i sposób transportu swoich produktów piekarniczych, jeśli dotyczy. Powinieneś również opisać swoje metody księgowe, strategie reklamowe i pomysły na pozyskanie funduszy i sprzętu, od których będziesz musiał zacząć.
Wybierz lokalizację swojej piekarni. Możesz operować z domu, kupować lub wynajmować istniejący budynek piekarni lub budować nowy budynek. Ostrożnie rozważ koszty związane z każdą opcją, w tym koszty przebudowy / budowy i wyposażenia. Ponadto rozważ możliwości sprzedaży zarówno w piekarniach detalicznych, jak i domowych, ponieważ będziesz potrzebować punktów zbytu, takich jak targi dla rolników, targi, zamawianie witryn itp., Aby sprzedawać swoje domowe pieczywo w Pensylwanii.
Skontaktuj się z lokalnymi władzami odpowiedzialnymi za zagospodarowanie terenu w Twojej okolicy w Pensylwanii, aby upewnić się, że możesz prowadzić działalność gospodarczą w wybranej lokalizacji i ubiegać się o wszelkie pozwolenia, które mogą być wymagane. Jeśli Twoja świeża piekarnia będzie zlokalizowana w innym miejscu niż Twoja domowa kuchnia, zatrudnij architekta lub specjalistę budowlanego do tworzenia rysunków planów modyfikacji lub konstrukcji koniecznych do zapewnienia zgodności z komercyjnymi wymaganiami kuchni. Nie rozpoczynaj żadnej przebudowy ani konstrukcji w tym momencie.
Zarejestruj fikcyjne nazwisko w Departamencie Stanu w Pensylwanii, chyba że Twoja piekarnia jest jednoosobową własnością i użyje Twojego nazwiska w nazwie firmy. Złóż wniosek o zezwolenie na prowadzenie działalności w lokalnym samorządzie powiatowym i miejskim, używając swojej fikcyjnej nazwy firmy. Pamiętaj, że twoje pozwolenie na prowadzenie działalności może otrzymać tylko zatwierdzenie warunkowe do czasu uzyskania odpowiednich zezwoleń Departamentu Rolnictwa.
Uzyskaj federalny numer identyfikacyjny pracodawcy (FEIN) z urzędu skarbowego i użyj tego numeru, aby zarejestrować się w Departamencie Przychodów Pensylwanii dla odpowiednich kont podatkowych. Ponieważ żywność sprzedawana do spożycia poza lokalami piekarniczymi jest przedmiotem zwolnionym z podatku, nie potrzebujesz pozwolenia na sprzedaż / użytkowanie, ale musisz złożyć wniosek o certyfikat zwolnienia. Dodatkowo, jeśli będziesz mieć pracowników podlegasz przepisom prawa Pensylwanii w zakresie odprowadzania potrąceń u pracodawcy, ubezpieczenia od bezrobocia i odszkodowań pracowniczych.
Wypełnij i prześlij wniosek dotyczący przeglądu i aplikacji do Home Food Processor lub przegląd i wniosek dotyczący planu detalicznej żywności w Departamencie Rolnictwa w Pensylwanii, w zależności od rodzaju świeżo upieczonej piekarni. Dołącz do swojej aplikacji rysunek Twojej kuchni, listę wszystkich twoich wypieków, plan biznesowy, który wcześniej napisałeś i kopie twoich zezwoleń na zagospodarowanie przestrzenne, certyfikaty podatkowe i lokalne licencje.
Przygotuj swoją piekarnię do inspekcji przez regionalnego sanitariusza żywieniowego lub przełożonego z Departamentu Rolnictwa. Urzędnik dokona wizualnej inspekcji urządzeń kuchennych, aby zapewnić zgodność z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności, przeprowadzi z tobą rozmowę dotyczącą bezpiecznego obchodzenia się z żywnością oraz procedur przygotowania i może poprosić o testowanie niektórych produktów w menu. Po zakończeniu inspekcji zostaniesz poproszony o uiszczenie opłaty licencyjnej i wystawiłeś licencję lub powiadomiłeś na piśmie o odmowie udzielenia licencji wraz z informacją o usunięciu braków i ponownym zgłoszeniu.
