Czasami najlepszym sposobem na uzyskanie działalności gastronomicznej na ziemi jest uruchomienie go w zaciszu własnego domu. Zmniejsza to obciążenie i pozwala na znaną przestrzeń, z której można pracować. Jednak firma cateringowa w domu również wymaga pewnych zezwoleń, a także kreatywnego podejścia do marketingu, ponieważ niekoniecznie masz sklep, do którego mogą przyjść ludzie.
Zezwalam
Pomimo tego, że rozpoczynasz działalność cateringową w swoim domu, nadal potrzebujesz właściwego zezwolenia na prowadzenie działalności gospodarczej jako podmiotu prowadzącego przedsiębiorstwo spożywcze. W większości stanów pozwolenie to zostanie wydane przez Departament Zdrowia Państwa stanu, który sprawi, że legalne będzie przygotowanie i sprzedaż żywności w celu "spożycia publicznego" - stwierdza Departament Zdrowia Publicznego Seattle & King.
Sprzęt
Aby masowo produkować żywność jako firma cateringowa, potrzebny jest odpowiedni sprzęt do celów komercyjnych, aby przygotować i podać jedzenie. Może to obejmować komercyjne piece i kuchenki; podgrzewacze; grzywna porcelana, w której podaje się dania z potraw; naczynia wszelkiego rodzaju, w tym serwująca sztućce i sztućce; wyroby szklane; pościel i inne przedmioty, których możesz potrzebować w zależności od usług, które oferujesz.
Bezpieczeństwo żywności
Podobnie jak w przypadku każdej innej działalności związanej z żywnością, Ty i każdy, kto pracuje z Tobą w domu, możesz potrzebować lekcji bezpieczeństwa żywności. Klasa ta obejmuje podstawy bezpieczeństwa żywności, od właściwego przechowywania produktów spożywczych, bezpiecznego obchodzenia się i rozbioru mięsa, zapobiegania chorobom związanym z niewłaściwym postępowaniem z żywnością oraz zasadami pielęgnacji i utrzymania sanitarnego środowiska żywnościowego.
Różne koszty uruchomienia
Koszty rozpoczęcia działalności domowej firmy cateringowej mogą się różnić, w zależności od tego, jak duża firma ma być od samego początku. Witryna Power Home Biz stwierdza, że możesz wydać nawet 1000 USD na koszty rozpoczęcia działalności domowej w gastronomii do ponad 80 000 $, jeśli chcesz zaopatrzyć się w elegancki sprzęt kuchenny i inne profesjonalne urządzenia.
Dodatkowe uwagi
Oprócz wyżej wymienionych wymagań, aby rozpocząć działalność cateringową w domu, możesz również wziąć pod uwagę kilka innych rzeczy. W zależności od wielkości i rodzaju firmy cateringowej, może być konieczne skontaktowanie się z miastem, w którym mieszkasz, w celu ustalenia wytycznych dotyczących postępowania ze ściekami. Skontaktuj się również z departamentem stanu, który zajmuje się licencjonowaniem firm spożywczych; możesz również skorzystać z tego działu, aby zapytać o pozwolenia na alkohol. Departament ds. Pożaru i budownictwa w Twoim mieście może mieć również wymagania dotyczące takich firm związanych z żywnością, jak Twoja, związanych z bezpieczeństwem. Większość tych działów ma agentów obsługi klienta, którzy mogą odpowiedzieć na pytania dotyczące tego, co należy zrobić w oparciu o konkretną firmę.
