W praktycznie każdej kuchni na całym świecie czyszczenie podłóg jest najmniej zabawną częścią wieczoru. Nie tylko może on opodatkować fizycznie, ale często nie jest to skuteczne, ponieważ jest to ostatnia rzecz, jaką robią kucharze, zanim odejdą; są gotowi się stamtąd wydostać i tym samym pokonywać zakręty. Nie tylko jest to niehigieniczne, ale także niebezpieczne, ponieważ resztkowy smar może zostać pozostawiony. Przy odpowiednim wyposażeniu i metodach jednak sprzątanie podłóg w restauracjach nie musi być brzemieniem, którego należy się bać.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Rozwiązanie do czyszczenia podłóg
-
Pędzel pokładowy
-
Miotła
-
Dust pan
-
Wycierać
Wytrzyj wszystkie liczniki, usuwając wszystkie okruchy i gruz. Podczas sprzątania kuchni - lub dowolnego pomieszczenia, o to chodzi - rozsądnie jest zacząć od góry, aby nie ponownie nawilżyć podłóg po ich wyczyszczeniu. Ponadto, podnieś wszystkie maty w kichten, jeśli Twoja restauracja ich używa. Wyczyść je i zwiń w wyznaczonym miejscu, które jest na uboczu.
Zamiataj podłogę i pod stacjami chłodniczymi i magazynowymi. Ważne jest, aby być dokładnym; jeśli są odkryte podłogi, należy je zamiatać. Wszelkie szczątkowe zanieczyszczenia mogą naruszyć etapy mycia i szorowania.
Przygotuj wiadro do mopa wodą i roztworem czyszczącym, z którego korzysta Twoja restauracja. Przeczytaj uważnie instrukcje, aby uzyskać najbardziej bezpieczną i skuteczną mieszankę. Za dużo wody i podłogi nie są czyste. Zbyt duże rozwiązanie i może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Namoczyć podłogę, powstrzymując się od wyciskania roztworu z głowy, ponieważ celem jest nasycenie.
Szorować podłogi, najlepiej za pomocą szczotki pokładowej. Jest to dobre dla uporczywych plam, a także zbierania tego, co mogło przeoczyć mopa. Jeśli w podłodze znajdują się rowki lub rowki, należy rozważyć użycie szczotki do fugowania w trudno dostępnych miejscach.
Zanurz mopa w roztworze, wyciśnij go dokładnie i zacznij wycierać wodę. Zanurz go często, aby utrzymać głowicę mopa w stanie jak najbardziej oczyszczonym. Rozpocznij od końca pomieszczenia położonego najdalej od wyjścia, aby nie zetrzeć się w kąt. Jeśli dalszy ruch pieszy jest nieunikniony, należy umieścić znak mokrej podłogi.
Ostrzeżenie
Aby uniknąć upadków, upewnij się, że podłogi są ostatnią rzeczą na liście zamykającej pod koniec dnia, kiedy najmniejszy ruch przechodzi przez kuchnię.
