Projekt restauracji musi spełniać kilka różnych kryteriów, w tym przepisy dotyczące zagospodarowania przestrzennego dla miasta, w którym będzie restauracja. Projekt musi również przynieść zysk właścicielowi restauracji, zaspokoić potrzeby pracowników restauracji i zapewnić przyjemną atmosferę dla restauracji. patronów. Stworzenie projektu jest zatem wysokim zamówieniem, ale możesz go pokonać, analizując istniejące plany restauracji i uzyskując obiektywny obraz swojego planu. Podstawową zaletą udanego projektu jest osobiste zadowolenie z oglądania dochodowej restauracji zbudowanej na podstawie Twojego planu.
Uzyskaj listę warunków zagospodarowania przestrzennego związanych z budową restauracji ze strefy zagospodarowania przestrzennego miasta, w którym będzie restauracja.
Naszkicuj widok z zewnątrz restauracji. Możesz zrobić szkic ze zdjęć istniejących restauracji podobnych tematycznie i lokalnie do tego, który planujesz. Szkic pomaga wizualizować ukończoną restaurację i prowadzi projekt planu restauracji, który jest również nazywany planem. Zaczniesz teraz tworzyć plan piętra, czyli widok z góry na wnętrze restauracji.
Narysuj prostokąt na papierze, którego boki mają taką samą proporcję jak te w restauracji, którą narysowałeś na szkicu. Możesz uprościć to zadanie, używając skali od 1 stopy do 1 cala lub 1 centymetra.
Napisz obok każdej krawędzi długość krawędzi. Zrób to dla każdej pozostałej krawędzi, którą narysujesz w planie.
Narysuj odcinki linii, aby przedstawić widok z góry wewnętrznych ścian pomieszczeń, które restauracja potrzebuje. Potrzebujesz ścian do kuchni, łazienek i biur. Musisz również zapoznać się z listą przepisów dotyczących zagospodarowania przestrzennego wykonaną w Kroku 1, aby uniknąć umieszczania ścian naruszających kod budowlany. Jeśli potrzebujesz więcej pokoi, narysuj dla nich ściany.
Narysuj górne widoki drzwi, pieców, urządzeń chłodniczych, zlewozmywaków oraz toalet i umywalek w łazienkach. Możesz dowiedzieć się, jak wyglądają te widoki planu, przeglądając istniejące plany restauracji. Znajdź te projekty na stronach takich jak La Muse Interior Design, Grup USA i EV Studio.
Narysuj widoki rzutu na stanowiska dla klientów i inne potrzebne urządzenia.
Narysuj na osobnych kartkach plan widoków stołów i krzeseł dla klientów i innych ruchomych przedmiotów. Rysujesz je na ruchomych kartkach papieru, dzięki czemu możesz eksperymentować z różnymi układami.
Skomponuj układ planu piętra, przesuwając widoki planu, które narysowałeś w poprzednim kroku, do pozycji, które według Ciebie będą uwzględniały kryteria wymienione we Wprowadzeniu.
Oceń swój układ, najpierw zaklejając wszystkie luźne kawałki papieru, a następnie opierając swój plan piętra o ścianę. Zrób 10-minutową przerwę i zrób coś, co angażuje umysł, np. Grając w grę wideo. Wróć, aby spojrzeć na swój plan i wykonać następny krok.
Napisz, jak patrzysz na swój plan, krótką hipotetyczną opowieść o najtrudniejszym krytyku restauracyjnym w mieście, gdy przychodzi zjeść obiad w restauracji. Pomyśl o wrażeniu tego krytyka na temat wystroju, ilości miejsca, w którym musi chodzić i zjeść obiad oraz innych wrażeń związanych z układem, który wykonałeś.
Popraw ten plan za pomocą krytyki, którą właśnie napisałeś, a następnie napisz kolejną krytykę. Powtarzaj to i krok krytyki tak często, jak to konieczne, aby ukończyć plan restauracji.
