W lipcu 2013 r. IBIS World poinformował, że sprzedaż fast foodów w Stanach Zjednoczonych generuje średnio 191 miliardów dolarów przychodów rocznie. W kraju działa blisko 150 000 restauracji typu fast food, zatrudniających ponad 3,6 miliona pracowników. Podczas gdy branża pozostaje silna, wiele czynników ekonomicznych może mieć znaczący wpływ na wyniki finansowe.
Koszty pracy
Wielu pracowników sektora fast food otrzymuje stawki godzinowe na poziomie minimalnym lub nieco powyżej minimalnego wynagrodzenia krajowego. Grupy aktywistów w całym kraju walczą o podniesienie minimalnego wynagrodzenia, twierdząc, że pracownicy nie mogą żyć tak niską płacą, nawet pracując 40 godzin tygodniowo. Jeśli konieczny jest gwałtowny wzrost wynagrodzeń pracowników, może to doprowadzić do drastycznego spadku zysków przedsiębiorstw fast food, cen menu lub obu tych czynników.
Ceny paliwa
Gdy ceny paliwa rosną, dostawcy naliczają wyższe ceny żywności za podstawowe produkty, aby pokryć wzrost kosztów transportu. Często skutkuje to wyższymi cenami menu dla klientów, ponieważ restauracje muszą realizować pewną marżę zysku, aby pokryć koszty operacyjne.
Zmniejszenia ekonomiczne
Pogorszenie koniunktury wpływa na branżę restauracyjną, ale restauracje typu fast food są mniej dotknięte, ponieważ wiele osób zastępuje restauracje typu fast food, aby wybierać bardziej ekskluzywne produkty. W 2010 r. "The Economist" poinformował, że sieci fast food były w stanie poradzić sobie z recesją w 2008 r. Lepiej niż konkurenci o wiele drożej. Wielu konsumentów wybiera bardziej dostępne opcje gastronomiczne podczas recesji, aby lepiej dopasować się do mniejszego budżetu.
Cena kluczowych składników
Gdy cena zakupu niezbędnych składników do szybkiego podnoszenia pozycji w menu z fast foodami, restauracje zwykle absorbują koszty, ponieważ wzrosty są często tymczasowe. Może to znacznie wpłynąć na zyski netto, nawet jeśli wysokie ceny utrzymują się przez krótki okres. Jednakże, jeśli wzrosty nie wykazują oznak spadku, wiele firm jest zmuszonych do podniesienia cen menu dla klientów. Na przykład w 2011 r. "Rejestr hrabstwa Orange" poinformował, że hamburger z In-N-Out w południowej Kalifornii był zmuszony do podniesienia cen po raz trzeci od 2008 r. Z powodu rosnących cen wołowiny.
Informacje o wynagrodzeniach w 2016 r. Za usługi związane z żywnością i napojami oraz pokrewnymi pracownikami
Według informacji UIS Bureau of Labor Statistics, w 2016 r. Służba żywnościowa i pracownicy powiązani uzyskali medianę rocznego wynagrodzenia w wysokości 19 710 USD w 2016 r. Na niskim poziomie, służba żywieniowa i pracownicy pokrewni zarobili 25 procentową pensję w wysokości 18 170 dolarów, co oznacza, że 75 procent zarobiło więcej niż ta kwota. 75. percentyla wynagrodzenie wynosi 22 690 $, co oznacza, że 25 procent zarabia więcej. W 2016 r. 5122,500 osób było zatrudnionych w USA jako służący do żywienia i napojów oraz związani z nimi pracownicy.
