Posiadanie wózka na hot doga może być bardzo zabawną i satysfakcjonującą sprawą. Może również być bardzo lukratywne. Wózki na hot dogi zapewniają pracownikom możliwość posiadania własnego biznesu i pracy w godzinach pracy. Stan Floryda, z dużą ilością turystów przez cały rok, może być bardzo opłacalnym miejscem do otwarcia hot-dogów. Poznanie zasad i przepisów jest pierwszym krokiem do rozpoczęcia działalności w hot-dogie.
Umowa commissary
Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że Floryda wymaga od wszystkich mobilnych sprzedawców żywności korzystania z usług komisarza. Komisarz to miejsce, w którym sprzedawca przechowuje i przygotowuje jedzenie oraz czyści przybory kuchenne. Komisarz musi być licencjonowanym zakładem gastronomicznym. Komisarz może nie być prywatną rezydencją. Możesz spełnić ten wymóg, korzystając z lokalnej restauracji lub sklepu spożywczego, który przygotował przepisy na usługi przewozowe, takie jak zatwierdzona strefa czyszczenia wózków.
Przegląd planu
Floryda wymaga od każdego sprzedawcy żywności mobilnej, w tym sprzedawców wózków z hot dogami, przedstawienia planu na swój mobilny koszyk na żywność. Plan musi wykazać, że masz umowę z komisarzem i dostarczyć dowód, że komisarz ma wodę pitną i system do usuwania ścieków. Plan musi również zawierać rysunek skali Twojego koszyka. W 2011 r. Plan musi zostać przekazany Departamentowi ds. Regulacji Biznesowych i Zawodowych na Florydzie wraz z opłatą w wysokości 150 USD za przeglądy i przetwarzanie planów. Przewodnik po planach mobilnych dostawców żywności można znaleźć na stronie myFloridaLicense.com.
Koncesjonowanie
Po zatwierdzeniu planu musisz złożyć wniosek o licencję dostawcy mobilnego jedzenia. Aby otrzymać licencję, sprzedawca wózków musi wykazać, że certyfikowany kierownik ds. Żywności będzie zawsze odpowiedzialny za operacje. Informacje dotyczące uzyskania statusu certyfikowanego zarządzającego żywnością dostępne są na stronie internetowej Departamentu Biznesu i Regulacji Zawodowych na Florydzie. Dostawca musi również uiścić opłatę licencyjną, która będzie się różnić w zależności od tego, w którym państwie się znajdujesz. Ponadto możesz wymagać uzyskania oddzielnej licencji od hrabstwa, w którym prowadzisz działalność. Odwiedź stronę internetową hrabstwa, aby ustalić, czy w twoim okręgu wymagana jest oddzielna licencja.
Zasady działania
Jest kilka zasad, które trzeba znać po uruchomieniu wózka hot dog, ponieważ sprzedawca podlega kontroli. Nieprzestrzeganie zasad może spowodować utratę licencji. Zasady te podlegają Departamentowi Rolnictwa i Usług Konsumenckich Florydy. Pełna lista zasad dostępna jest na stronie działu, freshFromFlorida.com. Sprzedawcy muszą powstrzymać się od dotykania gotowych do spożycia posiłków spożywczych rękami, a każdy automat do sprzedaży musi mieć odpowiednie urządzenia chłodnicze i grzewcze do właściwego przechowywania i przygotowywania żywności. Wszystkie sprzedawane produkty muszą być bezpieczne do spożycia przez ludzi. Wózek do hot-dogów musi zapewniać wystarczającą ochronę przed czynnikami, takimi jak parasol lub inny mechanizm chroniący przed deszczem i wiatrem przed uszkodzeniem żywności i pokrowców dla wszystkich hurtowych napojów.
