Domowa firma spożywcza, często nazywana domowym przemysłem spożywczym, może być idealnym sposobem na zarabianie na kimś z umiejętnościami gotowania. Przemysł spożywczy w domach jednorodzinnych obejmuje sprzedaż konserw, domowych produktów spożywczych, a nawet firmy cateringowe prowadzone z domu. Chociaż przepisy regulujące działalność w zakresie żywności pochodzenia domowego różnią się w zależności od państwa, nie wszystkie państwa umożliwiają prowadzenie działalności w branży spożywczej prowadzonej w domu, a znajomość przepisów prawnych obowiązujących w danym państwie jest niezbędna.
Państwa zezwalające na przemysł spożywczy w chlewie
Przed otwarciem i prowadzeniem domowej działalności kulinarnej w twoim stanie, sprawdź w swojej państwowej komisji ds. Regulacji żywności, aby ustalić legalność prowadzenia operacji na bazie żywności w Twoim domu. Począwszy od 2010 r. Tylko 13 państw zezwala na prowadzenie działalności gospodarczej w domu. Te stany to: Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Północna Karolina, Ohio, Pensylwania, Tennessee, Vermont, Wirginia i Utah. Niezależnie od przepisów stanowych, poszczególne powiaty i miasta mogą nakładać zastrzeżenia na takie firmy, dlatego przed rozpoczęciem należy sprawdzić wszystkie przepisy. Ponieważ przepisy dotyczące żywności w domkach różnią się tak bardzo, odpowiedzialność za znajomość prawa spada na poszczególnych właścicieli firm.
Żywność bezużyteczna
Wiele stanów pozwala na wytwarzanie bezpiecznych produktów żywnościowych w rodzimym przemyśle spożywczym. Produkty te obejmują pieczywo, cukierki, miód, dżemy, popcorn i syrop. Również te przepisy różnią się w zależności od stanu i powiatu. Na przykład w 2010 r. Michigan uchwalił ustawę o przemyśle spożywczym, która zezwala na wytwarzanie bezpiecznej żywności bez licencji lub kontroli. W Północnej Karolinie inspektor ds. Zgodności z Departamentu Rolnictwa i Konsumentów w Północnej Karolinie przyjeżdża do twojego domu, aby go sprawdzić.
Rynki rolne
Większość stanów pozwala na przygotowanie domowych wypieków, świeżych warzyw i owoców, dżemów w puszkach oraz miodu i słodyczy na sprzedaż na targach i pchlich targach bez kontroli i licencji państwowych. Stany zezwalające na tego rodzaju gotowanie w domu zazwyczaj określają, że żywność musi być sprzedawana tylko w tych drogach. Zanim podejmiesz sprzedaż poprzez tę drogę, upewnij się, że Twoje państwo nie ma wymagań dotyczących etykiet. Etykieta będzie zazwyczaj czytać "Wykonane w domowej kuchni i nie sprawdzone przez Departament Rolnictwa (wstaw stan)." Należy również podać nazwę produktu wraz ze składnikami użytymi do wytworzenia produktu. Sprawdź przepisy obowiązujące w Twoim kraju dotyczące wymogów dotyczących etykietowania w domu.
Licencjonowanie biznesowe
Wiele operacji gotowania w domu odbywa się na zasadzie jednoosobowej działalności gospodarczej lub partnerstwa. Jeśli zamierzasz zarabiać na życie w domowym sklepie spożywczym, licencja DBA (doing business as) jest dobrym pomysłem, jeśli nazywasz swoją firmę. Opłata za rejestrację wynosi od 25 USD do 35 USD od 2011 roku. Rejestracja DBA nie jest konieczna, jeśli nazwisko, którego używasz, zawiera Twoje imię i nazwisko. Ponadto twoje państwo może wymagać innego licencjonowania przetwórstwa żywności, szczególnie dla firm cateringowych, które produkują dania mięsne i inne dania, które mogą być niebezpieczne dla konsumenta, jeśli nie są przechowywane lub właściwie przygotowane.
