Jeśli chcesz sprzedawać wypieki na targu, musisz być przygotowany; nie można po prostu wyrzucić ciasteczek na składanym stole i spodziewać się sprzedaży. Kiedy ludzie udają się na targ, oczekują, że uda im się znaleźć ręcznie robione wyroby sprzedawane z dumą, więc możesz być dumny ze swojej pracy, nadając mu wygląd, na jaki zasługuje. Robiąc to, przyciągasz klientów, zdobywasz rozgłos i fanów, zwiększasz sprzedaż i rozwijasz reputację wykwalifikowanego rzemieślnika i profesjonalisty.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Wypieki
-
Materiały do podpisu (znaczniki, karton)
-
Składane stoliki
-
Składana czasza
-
Kasa z pieniędzmi
-
Wizytówki
Odwiedź lokalne targi, aby ustalić, który z nich jest odpowiedni dla Ciebie. Rozważ lokalizację, godziny i to, czy rynek wydaje się być zajęty. Sprawdź też innych sprzedawców - czy któryś z nich sprzedaje przedmioty, które są bezpośrednio konkurencyjne? (Patrz: odniesienia 1)
Zapytaj o wynajem powierzchni na wybranym przez Ciebie rynku. Zapytaj o rodzaje towarów, które ludzie mogą sprzedawać - na niektórych rynkach sprzedawcy nie mogą sprzedawać towarów przygotowanych w prywatnym domu. (Zobacz Piśmiennictwo 2) Będziesz musiał złożyć wniosek i zapłacić za stoisko na rynku.
Pakuj swoje wypieki w paczki, na przykład pół tuzina lub tuzina. Stosuj zniżki na większe kwoty, aby zachęcić ludzi do kupowania większej ilości produktów. Na przykład, cena zestawu tuzina ciasteczek za mniej niż dwukrotność kosztu pół tuzina.
Twórz znaki dla swoich produktów. Reklamuj ceny i składniki wyraźnie, aby zachęcić klientów i zaoszczędzić im trudności z zadawaniem pytań. Opisz smaki i tekstury dla klientów za pomocą kolorowych markerów i wyraźnego pisma odręcznego. (Patrz: odniesienia 3)
Skonfiguruj swój stół na rynku rolnika - możesz lub nie musisz przynieść własne, w oparciu o zasady rynku. Udekoruj go kolorowym obrusem, a jeśli nie jest to rynek zadaszony, zastanów się nad ustawieniem baldachimu, aby ocieniał ciebie i twoich klientów. (Patrz Piśmiennictwo 4, 5)
Zapasuj swój banknoty małymi rachunkami i zmieniaj.
Zaoferuj próbki ciekawym klientom. To przynosi korzyści Twojemu wizerunkowi i udowadnia każdemu sceptykowi, jak dobry jest Twój produkt. (Patrz: odniesienia 3)
Zachowaj swój stół i stoi pełny. Nikt nie chce odwiedzać stoiska, które wygląda tak, jakby zostało wybrane jako czyste, więc sprzedając swoje towary, uzupełnij stół. Kiedy talerze i kosze będą nisko, przełącz się na mniejsze talerze i kosze, aby wyglądały na pełne. (Patrz: odniesienia 3)
Dołącz wizytówki do pakietów wypieków. W ten sposób ludzie pamiętają, od kogo kupili żywność. Jeśli prowadzisz firmę poza rynkiem rolnika, np. W niezależnej piekarni, może to również zwiększyć rozpoznawalność marki i przyciągnąć więcej klientów. (Patrz: odniesienia 1)
Regularnie odwiedzaj ten sam rynek, aby Twoi klienci wiedzieli, kiedy i gdzie Cię znaleźć.
