Jeśli myślisz o sprzedaży wypieków jako firmy, możesz rozważyć wynajęcie powierzchni komercyjnej w kuchni na godziny, zamiast od razu skakać do wynajmu w pełnym wymiarze godzin lub kupić własną piekarnię. Wynajmując komercyjną powierzchnię kuchenną, zmniejszasz ryzyko finansowe, produkując swoje produkty za ułamek ceny. Poprzez złagodzenie presji finansowej masz możliwość zbudowania kapitału na wynajem lub zakup własnej piekarni.
Skontaktuj się z Small Business Administration i Better Business Bureau, aby dowiedzieć się o renomowanych komercyjnych kuchniach, które wynajmują przestrzeń. Poproś o rekomendacje dla spółdzielni kuchennych (wspólne powierzchnie handlowe), a także restauracji lub piekarni, które wynajmują swoje pomieszczenia po zamknięciu na cały dzień.
Utwórz listę swoich potrzeb. Dodaj godziny pracy w kuchni, materiały i sprzęt, który chcesz mieć do dyspozycji, a także budżet. Skontaktuj się z właścicielami lub menedżerami zalecanych pomieszczeń kuchennych i poinformuj ich o swoich planach.
Zdobądź certyfikat obsługi żywności, licencję na prowadzenie działalności i ubezpieczenie od odpowiedzialności. Osoby pracujące w kuchniach komercyjnych muszą uzyskać licencję na obsługę żywności w większości stanów. Musisz także uzyskać zezwolenie na prowadzenie działalności gospodarczej, jeśli zamierzasz sprzedawać produkty spożywcze publicznie. Większość komercyjnych pomieszczeń kuchennych wymaga również posiadania własnego ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej.
Zbierz swoje zasoby. Wynajęcie komercyjnej kuchni wymaga odłożenia środków finansowych na opłatę za wniosek, depozyt i czynsz. Większość kuchni obciąża najemców godzinami, a niektóre wymagają zobowiązania od sześciu miesięcy do jednego roku.
