Restauracje bez cukierników na personel mogą być zainteresowane kupowaniem deserów od hurtowników takich jak Ty. Jeśli dopiero zaczynasz produkcję deserów, upewnij się, że Twoja domowa kuchnia - lub inny zakład produkcji deserów - spełnia wymagania twojego państwa i jurysdykcji dla zatwierdzonego zakładu. Pozwoli to określić, czy możesz sprzedawać swoje desery do spożycia publicznego.
Zdobądź swoją domową kuchnię / obiekt produkcyjny zatwierdzony
Ograniczenia dla domowych producentów deserów
Niektóre stany mogą ograniczyć rodzaje deserów, które można wyprodukować w domowej kuchni ze względu na ograniczenia dotyczące niektórych składników lub metod produkcji. Na przykład Arizona ogranicza producentów deserów domowych do sprzedaży sernika z powodu składników mlecznych. Skonsultuj się z wytycznymi dotyczącymi produkcji żywności w twoim stanie, które można znaleźć w dziale zdrowia publicznego lub na stronach internetowych ministerstw rolnictwa, w sprawie ograniczeń, które dotyczą Ciebie.
Knock on Restaurant Doors
Pierwszy, Poświęć swój puls na puls tego, co jest gorące w Twojej okolicy, jeśli chodzi o desery. Odwiedź lokalne restauracje sprzedające desery i zanotuj, co się dobrze sprzedaje wśród deserów, w których się specjalizujesz; na przykład mogą to być babeczki, ciasteczka lub bary z deserami, które klienci lubią. Następnie umów się na spotkania twarzą w twarz z decydentami - może to być szef kuchni lub właściciel - w konkretne lokalne restauracje - Liczą się również kawiarnie, które nie mają własnej produkcji deserów. Przynieś ze sobą próbki i przygotuj się na negocjacje cen hurtowych, ponieważ osoby odpowiedzialne będą chciały kupić w cenie, która zapewnia zysk, gdy sprzedają produkty deserowe.
Zaskocz swoich klientów w restauracji
Udowodnij, że możesz zaspokoić popyt, gdy tylko zdobędziesz pierwszego klienta. W szczególności dla klientów restauracji, musisz udowodnić, że możesz produkować desery, które dostarczasz w tym samym lub zwiększającym się rozmiarze i stałej jakości, zgodnie z informacjami zamieszczonymi na stronie internetowej University of Nebraska-Lincoln. Jeśli chodzi o produkcję deserów, stała ilość i jakość zależą, ale nie są ograniczone do:
- Wiarygodni dostawcy składników
- Niezawodny sprzęt do gotowania i pieczenia
- Przestrzeń - kwadratowy materiał - do obsługi dowolnej zwiększonej głośności
- Czas w twoim harmonogramie
- Transport dla dostaw
Pamiętać
Sprzedawcy deserów detalicznych mogą polegać na ustnie i pewnym ruchu pieszym, aby zwiększyć swoją działalność. Tak nie jest, gdy sprzedajesz desery do restauracji. W artykule opublikowanym na stronie internetowej Food Service Warehouse zauważono, że zawsze będziesz musiał wyjść i przyciągnąć klientów restauracji, głównie z próbek, aby zwiększyć swój biznes.
