Rozpoczęcie domowej kuchni to świetny pomysł, jeśli naprawdę chcesz ugotować. Ponieważ, zaufaj mi, jeśli twoje jedzenie będzie dobre i uczciwie wycenione, twój biznes będzie rósł. Wszystko, czego potrzebujesz, to dobra znajomość przygotowywania i bezpieczeństwa żywności, świetne przepisy i dążenie do sukcesu. Jeśli mogę to zrobić, to ty też możesz!
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Pragnienie gotowania
-
Umiejętności gotowania
-
Czas
-
Kuchnia i wyposażenie
-
Menu i przepisy
-
Podstawowa wiedza z zakresu bezpieczeństwa żywności
-
Przyjaciele i rodzina
-
Profesjonalizm
Poznaj podstawy bezpieczeństwa żywności i przestrzegaj wszystkich lokalnych i stanowych przepisów. W wielu stanach nielegalne jest wytwarzanie żywności na sprzedaż w domu. Szybkim sposobem na zamknięcie i ukaranie grzywny jest złamanie prawa. Możesz rozważyć wynajęcie kuchni zatwierdzonej przez departament zdrowia. Wiele kościołów, klubów i organizacji oferuje swoje kuchnie na wynajem w razie potrzeby. Inną opcją jest gotowanie w domach klientów. Konieczne może być również wydanie licencji na obsługę żywności lub zaświadczenie o zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Skontaktuj się z lokalnym wydziałem zdrowia, aby uzyskać informacje na temat wymagań edukacyjnych i certyfikacyjnych.
Utwórz menu. To więcej niż prosta lista pokarmów, które będziesz oferować. Menu powinno informować klientów o składnikach, sposobie gotowania, a nawet o pochodzeniu potrawy. Ponieważ wiele rodzin, z którymi będziecie mieli do czynienia, ma małe dzieci, to także dania, które będą dla nich atrakcyjne. Powinieneś być przygotowany na dostarczenie kompletnej listy składników dla każdego dania, które oferujesz, aby klienci mogli uniknąć potraw zawierających pokarmy wywołujące reakcje alergiczne.
Cena swoje pozycje w menu: koszt jedzenia; zakupy, przygotowanie i czas transportu; pojemniki na żywność; koszty transportu i podróży; wynajem; ubezpieczenie; i narzędzia. Wszystkie te czynniki należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji o wysokości opłat za żywność, którą produkujesz. 30 procent zysku jest standardem w branży gastronomicznej.
Ustandaryzuj swoje przepisy. Chcesz mieć pewność, że Twoje jedzenie jest zgodne. Klienci będą mieli ulubione dania, które dla nich przygotowaliście. Nie zawiedź się.
Znajdź swoich klientów. To było łatwiejsze niż myślałem. Zacznij od kontaktu z rodziną i przyjaciółmi. Jest szansa, że znasz kogoś, kto potrzebuje pomocy w kuchni, lub od czasu do czasu może skorzystać z jednej nocy. Nie wstydź się oferować swoich usług.
Być profesjonalistą. Zwróć uwagę na swój wygląd, czystość sprzętu, świeżość jedzenia i bycie na czas. Dobre praktyki biznesowe, a także dobra żywność, oznaczają zadowolonych klientów.
Trzymaj się z dala od kuchni co najmniej jeden dzień w tygodniu. Idź zjeść, niech ktoś ci służy.
Wskazówki
-
Podobnie jak w przypadku każdego rozpoczęcia działalności, należy wziąć pod uwagę początkowe wydatki: licencje biznesowe, ubezpieczenia, telefony, wizytówki, drukowanie w menu itp. Uzyskaj ubezpieczenie biznesowe. Warto zachować spokój. Bądź pasjonatem gotowania i baw się dobrze. Możesz pracować tak dużo lub tak mało, jak tylko chcesz, wybór należy do Ciebie.
