Przygotowanie piekarni nie zajmuje wiele czasu. Jeśli już upiec, możesz mieć większość sprzętu potrzebnego do założenia firmy. Zarabianie pieniędzy jako piekarza wymaga czegoś więcej niż naczyń kuchennych, pasji i talentu. Musisz podejść do pieczenia jako firma, badając wymogi prawne i znajdując kąt, który odróżnia Cię od konkurencji.
Znajdź swoją niszę
Są sklepy i restauracje, które oferują klientom pyszne, świeże wypieki, takie jak chleb, ciasta i ciasteczka. Musisz odejść od stada, aby odnieść sukces. Jeśli twoje przepisy smakują lepiej, jest to punkt sprzedaży. Możesz również szukać przepisów lub rodzajów wypieków, które nie są w sprzedaży w Twoim mieście. Innym sposobem na oddzielenie się od siebie jest użycie składników wyższej jakości niż konkurencja lub zaoferowanie produktów bezglutenowych lub bez alergii.
Zbadaj prawo
Firmy spożywcze są ściśle regulowane. Dowiedz się, jak przestrzegać przepisów, zanim sprzedasz jeden bochenek. Prawdopodobnie będziesz potrzebować zezwolenia na prowadzenie działalności od lokalnego samorządu, a także pozwolenia na opiekę zdrowotną. Dokładne wymagane pozwolenia różnią się w zależności od państwa i powiatu, ale zapewniona jest inspekcja zdrowotna Państwa lokalu. Po zakończeniu pracy inspektor opieki zdrowotnej może przychodzić okresowo, aby sprawdzić, czy jesteś czysty, więc musisz przestrzegać standardów.
Pieczenie w domu
Najprostszym i najtańszym sposobem na rozpoczęcie działalności jest pieczenie w domu. Zamiast płacić za własny sklep, możesz porozmawiać z lokalnymi restauracjami o kupowaniu towarów. Możesz również zaoferować dostawę do domu klientom w Twojej okolicy. Domowe wypieki nie zawsze są opcją, ponieważ niektóre strefy zakazują prowadzenia domu firmom. Twoja kuchnia może nie spełniać standardów służby zdrowia lub być wystarczająco duża, aby obsłużyć wystarczającą ilość, aby zaspokoić popyt.
Szerzyć wieści
Pieczenie ma jedną wielką przewagę nad wieloma firmami: bezpłatna próbka jest lepszym narzędziem sprzedaży niż broszura lub ulotki reklamowe. Ilekroć sprzedajesz komukolwiek, przynieś próbki, by pomóc zamknąć umowę. Niektóre piekarnie organizują degustacje, aby pokazać nowe przepisy lub po prostu przyciągnąć nowych klientów. Kluczem do tego wszystkiego jest "darmowy" - będziesz musiał budżetować na straty na próbkach teraz w nadziei, że zaprocentuje to później w przypadku klientów.
