Z dnia na dzień i z godziny na godzinę pracownicy restauracji i menedżerowie, a także klienci, mogą nie być w stanie przewidzieć dokładnego tempa działalności w danej restauracji. Czasami wolniej niż zwykle; inni są bardziej zajęci. Ale są też te dni, kiedy pozornie każda restauracja jest pełna - specjalne okazje, kiedy ludzie często jedzą.
Dzień Matki i Dzień Ojca
Według National Restaurant Association, Dzień Matki jest pierwszym dniem roku na kolację. Ma sens: mama nie powinna gotować w tym wyjątkowym dniu! Stowarzyszenie oszacowało w 2013 roku, że 80 milionów amerykańskich dorosłych je co najmniej raz w restauracji w Dzień Matki - około jednej czwartej populacji USA. Dzień Ojca był trzeci na liście stowarzyszeń.
Walentynki
Drugi najbardziej pracowity pora roku dla restauracji jest w okolicach walentynek, mówi National Restaurant Association. Dla branży restauracyjnej walentynki to więcej niż jeden dzień. Wiele doświadczonych - a może pechowych - par wie, że ich ulubione restauracje są zarezerwowane na stałe w Walentynki. Więc rekompensują wyjście na kilka dni przed lub po wakacjach.
Sylwester
Kiedy masz zamiar spędzić noc - jedną, która rozciąga się po północy - równie dobrze możesz przygotować posiłek w restauracji jako część planu. Właśnie dlatego Sylwester jest czwartym najbardziej pracowitym dniem w roku dla restauracji, mówi stowarzyszenie restauracji.
Inne ferie zimowe
Dni bezpośrednio przed i po wielkich feriach zimowych przenoszą klientów do restauracji. Na przykład w przeddzień Święta Dziękczynienia klienci, którzy przygotowywali się do gotowania następnego dnia, mogą w międzyczasie potrzebować łatwego posiłku. Dzień po dniu świątecznym - zwłaszcza w przypadku prezentów - powoduje duży ruch pieszy, ponieważ ludzie nie są jeszcze gotowi na resztki i są poza domem, a także zwracają prezenty lub płacą kartami podarunkowymi.
Wielkanoc
Wielkanoc jest piątym najbardziej pracowitym dniem w roku, według National Restaurant Association.Brunche i obiady są szczególnie duże w tym dniu, ponieważ rodziny w świątecznych strojach mogą zjeść posiłek po kościele lub po wielkim polowaniu na jajka.
Specjalne wydarzenia
Najważniejsze wydarzenia sportowe mogą przynieść duży biznes do restauracji w pobliżu miejsca, w którym się pojawiają. W restauracjach, w których odbywa się wiele transakcji na wynos i dostawach, należy spodziewać się dużego ruchu w dni, w których w telewizji odbywa się duża gra lub wydarzenie. Inne popularne wydarzenia społecznościowe - takie jak parady, festiwale lub koncerty - mogą powodować powstawanie poważnych problemów biznesowych dla restauracji w okolicy.
