W dzisiejszych czasach wszędzie są ciężarówki żywnościowe i mobilni dostawcy żywności. Ta branża jest obecnie warta ponad 2 miliardy dolarów. Firmy takie jak Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli i Mama's Empanada dominują na rynku ciężarówek spożywczych na Florydzie. Jeśli masz pasję do jedzenia, pomyśl o założeniu mobilnej firmy spożywczej w Sunshine State. Usługi te cieszą się dużym zainteresowaniem zarówno mieszkańców, jak i turystów.
Zbadaj lokalny rynek
Pomimo pozornej prostoty, ten model biznesowy wiąże się z wyzwaniami. Przedsiębiorcy mogą spodziewać się ponad 28 276 USD na licencje, zezwolenia i inne dokumenty prawne. Muszą również uwzględniać koszty dostaw, konserwację ciężarówek, narzędzia i wiele innych.
Jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć działalność w branży spożywczej, poznaj lokalny rynek. Zobacz, kim są twoi konkurenci, ile pieniędzy zarabiają i jak reklamują swoje produkty. Niektóre specjalizują się w kuchni międzynarodowej, na przykład w kuchni meksykańskiej, azjatyckiej, włoskiej lub portugalskiej. Jako właściciel firmy spożywczej, musisz wybrać niszę i znaleźć sposób na wyróżnienie się z tłumu.
Utwórz biznesplan
Następnie wymyślić plan dla twojego biznesu ciężarówek. Podkreśl kluczowe aspekty, takie jak koszty, potencjalne przychody, rodzaje produktów i usług, opłaty prawne i rodzaj sprzętu. Ustaw również ceny swoich ofert. Uwzględnij pozostałe wydatki, aby ustalić, jak wyceniać swoje produkty, by przynosić zyski.
Twój biznesplan powinien rozpocząć się od podsumowania wykonawczego, a następnie szczegółowego opisu wizji i celów Twojej firmy. Dowiedz się, jak masz zamiar przygotować jedzenie, w jaki sposób Twoje produkty będą konkurować z pozycjami menu konkurencji, z kim są Twoi odbiorcy i czymś więcej. Zapisz wszystko. Uwzględnij również analizę rynku, informacje o własności i strategie reklamowe.
Oszacuj uwzględnione koszty
Wielu przedsiębiorców wkracza w ten biznes, nie będąc świadomymi związanych z tym kosztów. Na pierwszy rzut oka wydaje się to dość proste. Nie ma potrzeby wynajmowania powierzchni lub zatrudniania pracowników. Jeśli masz silne umiejętności gotowania, możesz zrobić wszystko sam. Są jednak inne koszty, które należy wziąć pod uwagę przy tworzeniu biznesplanu.
Przede wszystkim musisz zdecydować, czy wynajmiesz lub kupisz ciężarówkę. Ten typ pojazdu kosztuje co najmniej 50 000 USD. Spodziewaj się zapłacić do 200 000 $ za niestandardowy, zupełnie nowy model. Jeśli ją wypożyczysz, zapłacisz około 3 000 $ miesięcznie, w zależności od czasu trwania najmu. Sprawdź Food Truck Rental, Roaming Hunger, Mobi Munch i inne firmy, które oferują food trucki na wynajem krótko- i długoterminowy.
Niektóre wózki spożywcze mają wbudowane kuchnie, ale mają wyższą cenę. Jeśli kupisz tanią ciężarówkę, musisz samodzielnie ustawić kuchnię, więc koszty się zwiększą. Inną opcją jest wynajęcie komercyjnej kuchni zamiast zakupu sprzętu do gotowania.
Większość stanów, w tym Floryda, wymaga, aby wózki spożywcze miały komisarza. Opłata ta obejmuje energię elektryczną, wodę pitną, miejsce parkingowe i inne udogodnienia niezbędne do utrzymania mobilnego zespołu spożywczego. W zależności od dostępności usług, co miesiąc płacisz od 500 do 1500 USD za ciężarówkę. Komisarz może nie być wymagany, jeśli sprzedajesz jedynie żywność paczkowaną, taką jak pliki cookie i żetony.
Inne rzeczy, takie jak zatrudnianie pracowników, uzyskiwanie pozwolenia na zdrowie i zakup składników będą kosztować kolejne kilka tysięcy dolarów. Sprzedawcy artykułów spożywczych nie mogą przechowywać swoich produktów i materiałów w prywatnych rezydencjach, co oznacza, że musisz wynająć magazyn lub skorzystać z zatwierdzonych portali. Czynnik w tych kosztach, a następnie określić, w jaki sposób zamierzasz wycenić jedzenie.
Spraw, aby Twoja firma była prawna
Gdy zorientujesz się, jakie są aspekty finansowe, podejmij kroki niezbędne, aby biznes związany z żywnością był legalny. Wybierz nazwę firmy i strukturę prawną, np. LLC, jednoosobową działalność gospodarczą lub spółkę osobową. Zarejestruj się w celu uzyskania numeru identyfikacyjnego pracodawcy, aby płacić podatki, wystawiać rachunki i otwierać konto bankowe.
Następnie należy ubiegać się o licencje i pozwolenia. Przedsiębiorstwa branży spożywczej działające w Sunshine State muszą uzyskać ogólne zezwolenie na prowadzenie działalności, a także zezwolenie na prowadzenie mobilnego zakładu spożywczego oraz zezwolenie na żywność wydane przez Departament Rolnictwa i Usług Konsumpcyjnych stanu Floryda. Pozwolenia na żywność nie są wymagane dla tych, którzy oferują tylko rośliny strączkowe w skorupie lub całym produkcie. Jeśli zamierzasz kupować hurtowe przyprawy i podobne składniki, musisz złożyć wniosek o pozwolenie sprzedającego, aby nie płacić podatku obrotowego.
Upewnij się, że uzyskałeś certyfikat kontroli przeciwpożarowej od straży pożarnej w Twoim mieście. Będziesz także potrzebować pozwolenia na budowę ciężarówki do przewozu żywności. Bez tego certyfikatu nie będziesz w stanie prowadzić swojej firmy.
Pamiętaj, że Twój samochód ciężarowy zostanie sprawdzony i sprawdzony przez lokalny wydział zdrowia, aby upewnić się, że spełnia on normy jakości i bezpieczeństwa żywności. Inne wymogi prawne mogą, ale nie muszą obowiązywać, w zależności od rodzaju sprzedawanej i przetwarzanej żywności.
