Celem Lean Manufacturing jest zmniejszenie produkcji przy zachowaniu wydajności. Badając, gdzie produkcja "je" marnotrawnie - spożywając pieniądze, czas lub surowce, powiedzmy - firma może dowiedzieć się, jak wprowadzić proces na dietę. Schemat spaghetti to metoda analizy przepływu pracy i przepływu materiałów w celu poszukiwania możliwych ulepszeń. Otrzymuje nazwę, ponieważ diagramy są często zawiłe, tworząc splot przypominający spaghetti.
Zrób diagram
Nie próbuj schematu spaghetti przy biurku. Aby zrozumieć, jak naprawdę przebiega przepływ pracy i przepływ produktów, odwiedź halę produkcyjną lub zbierz jednego ze swoich majstrów, aby uzyskać fakty. Wykreśl obszar roboczy, zachowując wszystko w skali. Następnie wskaż, w jaki sposób pracownicy i materiały przemieszczają się z maszyny na maszynę. Oznacz, gdzie wszystko jest zatrzymane - na przykład, aby sprawdzić produkty. Nie przejmuj się, jeśli spaghetti zaplątuje się i zagmatwa; to normalne.
Przycinanie kalorii
Po zakończeniu diagramu spaghetti przygotuj wyidealizowany diagram pokazujący takie same procesy, jak gdyby osiągnął idealny efekt. Porównaj dwa wykresy i zobacz, co możesz zmienić lub przyciąć z rzeczywistego diagramu, aby przybliżyć go do ideału. Na przykład pompowanie gorącej wody do urządzeń może wyeliminować konieczność kranowania przez pracowników. Kosz na odpady pod każdą maszyną może skrócić czas poświęcany na wyrzucanie rzeczy i zachęcać pracowników do usuwania wadliwych materiałów. Dokładne zmiany będą zależeć od tego, co robisz i od procesu, którego używasz.
