Otwarcie doskonałej restauracji jest bardzo kapitałochłonne i pracochłonne. Ekskluzywny biznesplan restauracji musi uwzględniać każdą ewentualność. Doświadczeni menedżerowie restauracji, pracownicy kuchni i serwery żywności muszą być tak samo doskonałe jak jedzenie.
Badania i planowanie to klucz do sukcesu w prowadzeniu restauracji oferującej wyśmienitą kuchnię. Lokalizacja ekskluzywnej restauracji jest równie ważna jak menu. Wnętrze ekskluzywnej restauracji powinno być profesjonalnie zaprojektowane przez projektanta wnętrz, który zaspokaja potrzeby ekskluzywnego gościa.
Sprzęt kuchenny
Ile kosztuje rozpoczynanie eleganckiej restauracji, zależy nie tylko od potraw; najlepsze garnki, patelnie i wyposażenie kuchni mogą być dość kosztowne. Jedna maszyna do espresso to ponad 5000 USD. Robot kuchenny i inny sprzęt kuchenny w eleganckiej restauracji może kosztować 100 000 USD.
Składniki używane do przygotowywania potraw w modnej restauracji są droższe niż składniki restauracji w sąsiedztwie lub restauracji.
Parking
Ludzie, którzy jedzą w eleganckich restauracjach, oczekują usługi parkingowego. Eleganckie restauracje zazwyczaj nie znajdują się w dzielnicach robotniczych. Może być bardzo kosztowne przekształcenie wolnych gruntów na parking.
Płacenie za parkowanie w wykwintnej restauracji może kosztować kilkaset dolarów dziennie. Żaden parking nie może istnieć bez ubezpieczenia. Koszt ubezpieczenia parkingu - nie wspominając już o samej restauracji - jest drogi.
Dobre jedzenie
Restauracje muszą radzić sobie z problemami z kosztami żywności. Ekskluzywne restauracje serwują wyśmienite potrawy przygotowane przez dobrze opłacanych szefów kuchni i kucharzy.
Dobra żywność często trafia do miejsc poza krajem lub krajem. Koszt wyśmienitej żywności serwowanej w eleganckiej restauracji może być trzy razy większy niż franczyzy w restauracji. Stek w restauracji franczyzowej może kosztować 25,00 dolarów, a kolacja w eleganckiej restauracji może kosztować dwa razy więcej.
Dobre wino
Osoby otwierające elegancką restaurację muszą inwestować w dobre - i drogie - wino, które może nie sprzedawać się od lat. Można sobie wyobrazić, że butelka wina może kosztować nawet 200 USD. Wykwintna restauracja może mieć 50 000 dolarów za wino.
Wino doskonałe musi być przechowywane w idealnych warunkach. Koszt utrzymania idealnych warunków może kosztować tysiące dolarów miesięcznie.
Dolna linia
To zajmuje dużo pieniędzy i wielu dobrze wyszkolonych ludzi do obsługi ekskluzywnej restauracji. Pracownicy muszą być opłacani nawet wtedy, gdy biznes jest powolny. Eleganckie restauracje wydają dużo pieniędzy na szkolenia serwujących jedzenie, kucharzy i kucharzy.
Dobra pościel dla restauracji może kosztować nawet 10 000 $. Wino szlachetne podawane jest w drogich kryształowych kieliszkach. Wnętrze eleganckiej restauracji udekorowane jest jak wspaniała galeria sztuki. Ustawienie pojedynczego miejsca może kosztować więcej niż 100 USD za sztukę. Sam porcelana i kryształ mogą kosztować 20 000 $. Meble do modnej restauracji mogą kosztować 50 000 $.
Czynsz lub spłata kredytu hipotecznego na otwarcie eleganckiej restauracji może wynosić nawet 10 000 $ miesięcznie i do 3000 $, aby się wprowadzić. Całkowity koszt otwarcia ekskluzywnej restauracji może wynosić nawet 500 000 $.
