Catering to popularny i konkurencyjny przemysł, ale potrzebuje pewnych licencji, a Illinois nie jest wyjątkiem. Chociaż nie jest wymagana specjalna licencja gastronomiczna, będziesz potrzebować kilku licencji na żywność i firmy, aby prowadzić firmę cateringową w stanie, z licencjami w kilku różnych obszarach przygotowywania żywności.
Pozwolenia państwowe i lokalne
Zarejestruj nazwę swojej firmy w stanie Illinois jako DBA (prowadząc działalność jako) i zabezpiecz federalny numer identyfikacji podatkowej. Będziesz także potrzebować licencji sprzedającego, która obejmuje sprzedaż wszystkiego, czego ludzie mogą dotknąć. Licencja sprzedawcy wymaga podania, identyfikacji, która wskazuje, że jesteś mieszkańcem stanu Illinois, oraz opłaty w wysokości 15 USD. Niektóre obszary Illinois, takie jak Chicago, również mają podobny proces, który musisz wypełnić.
Licencjonowanie żywności
Aby gotować i podawać jajka, mięso i drób, potrzebna jest licencja "jajoszyna", kosztująca 200 USD, oraz licencja na mięso i mięso typu I, kosztująca 50 USD rocznie, obie z Departamentu Rolnictwa stanu Illinois. Będziesz musiał poddać się kontroli obszaru gotowania, aby upewnić się, że spełnia on wymagania zdrowotne i sanitarne, zanim otrzymasz licencję. Aby zachować licencję, musisz poddawać się regularnym inspekcjom przez cały okres obowiązywania licencji.
Liquor License
Każdy zakład żywienia, który chce podawać napoje alkoholowe, musi uzyskać koncesję od Komisji Kontroli Trucizny Illinois. Żywieniowcy będą potrzebować specjalnej licencji detalicznej od państwa i będą również musieli uzyskać koncesję na alkohol od swojego miasta lub hrabstwa w celu uzyskania licencji państwowej.
