Pasjonujesz się gotowaniem i lubisz dzielić się wskazówkami i technikami? Rozważ otwarcie szkoły kulinarnej, aby czerpać korzyści z tej wiedzy. Jedną z zalet tego rodzaju działalności jest to, że można ją uruchomić na małą skalę, zanim trzeba zainwestować dużą ilość pieniędzy w sprzęt i materiały. Wiele osób chce nauczyć się gotować, doskonalić obecne techniki lub rozważać zmianę kariery w sztuce kulinarnej. Dostępna jest pomoc rządu federalnego dla małych firm, a także potencjalne zachęty za pośrednictwem samorządów lokalnych.
Wybierz format szkoły. Czy szkoła jest odpowiednia dla zapracowanej mamy, kucharzy, nowicjuszy czy tych, którzy chcą być w biznesie restauracyjnym? Podejście różni się w zależności od przyjętego modelu biznesowego. Po wybraniu modelu biznesowego napisz biznesplan zawierający typy oferowanych zajęć. Podczas badania modeli biznesowych należy wziąć pod uwagę liczbę potrzebnych nauczycieli, liczbę uczniów i rodzaj personelu pomocniczego. Znajomość tego pomoże określić rodzaje finansowania i wymagane ubezpieczenie.
Finansowanie badań i opcje ubezpieczenia. Finansowanie może pochodzić od władz federalnych i lokalnych, banków, inwestorów venture capital lub podmiotów prywatnych. Zastanów się także nad kreatywnymi opcjami finansowania: Być może istnieje lokalna restauracja, która chce współpracować ze szkołą kulinarną. Rozpocznij poszukiwanie ubezpieczenia, rozmawiając z firmą, która prowadzi bieżące zasady dotyczące domu lub samochodu. Nawet jeśli ta firma nie ma wymaganego ubezpieczenia, może zaoferować sugestie, z kim się skontaktować.
Zbadaj lokalizację i wymień potrzeby remontowe. Sporządź listę sprzętu i urządzeń, które będą potrzebne. Weź pod uwagę, czy studenci będą dzielić się urządzeniami, czy będą posiadali własne. Niektóre firmy kupują sprzęt restauracyjny z miejsc, które zastępują starsze urządzenia lub które przestały funkcjonować, odsprzedając te produkty ze znaczną zniżką. Domy zaopatrzenia restauracji mogą również dawać upusty przy zakupie sztućców i innych materiałów luzem. Skonsultuj się z takimi firmami, aby uzyskać najlepsze oferty dla sprzedawców żywności i napojów.
Skontaktuj się z samorządami i działami planowania w sprawie uzyskania odpowiednich zezwoleń i licencji. Ponieważ żywność jest zaangażowana, potrzebne będą pozwolenia od lokalnej rady zdrowia. Upewnij się, że wybrana lokalizacja znajduje się we właściwej strefie dla szkoły lub firmy. Jeśli tak nie jest, porozmawiaj z lokalną radą ds. Zagospodarowania terenu o tym, jak zmienić lokalizację. Rezonowanie może wydawać się trudnym zadaniem, ale niektóre gminy w pewnych okolicznościach mogą się zresetować.
Reklamuj się zawsze i wszędzie, gdzie to możliwe. Odwiedź grupy biznesowe, izby handlowe i inne grupy biznesowe. Rozważ zaoferowanie darmowych lub tanich mini-klas lub pokazów. Zaplanuj stronę internetową, broszury i wizytówki, a następnie przygotuj je i wydrukuj przed otwarciem. Nie zaniedbuj siły mediów społecznościowych w rozwijaniu swojej szkoły kulinarnej.
Wskazówki
-
Odwiedź inne szkoły gotowania i porozmawiaj z nauczycielami i administratorami. Dowiedz się, dlaczego robią to, co robią, plusy i minusy biznesu, w którym się znajdują. Mogą one zapewnić cenne kontakty w branży.
Partnerstwo z restauracją może zaoferować studentom możliwość odbycia stażu i doświadczenia zawodowego.
