Portland ma dużą populację i cieszy się reputacją miasta, w którym można się zabawić. Pogoda jest taka, że ludzie mogą swobodnie podróżować przez wszystkie cztery pory roku, co dobrze wróży firmie zajmującej się restauracją, która opiera się na ruchu pieszym. Mimo to najlepiej być dobrze przygotowanym przed przystąpieniem do otwierania nowej restauracji.
Dołącz do Stowarzyszenia Restauracji Oregon (patrz Zasoby). ORA jest organizacją non-profit, która oferuje usługi i stara się zaoszczędzić pieniądze dla swoich członków. ORA jest dobrym źródłem informacji na temat przepisów prawnych i aktualizacji prawnych, które dotyczą każdego w branży gastronomicznej w Oregonie.
Skontaktuj się z miastem Portland i stanem Oregon, aby uzyskać aktualne informacje na temat zasad, przepisów i niezbędnych licencji dotyczących restauracji. Poniższy link do przewodnika Oregon Business Guide zawiera odpowiednie numery telefonów, adresy e-mail i adresy ulic urzędników Portland i Oregon. Istnieje wiele przepisów, których należy przestrzegać podczas projektowania swojej restauracji, w tym wszystko od kuchennych wentylatorów wyciągowych po ewakuacje przeciwpożarowe.
Znajdź odpowiednią nieruchomość komercyjną. Może to już być restauracja lub inny budynek komercyjny, który chcesz przekonwertować. To nie jest łatwe zadanie. Musisz zaplanować, gdzie będzie jadalnia, ile stołów może pomieścić twoja jadalnia, gdzie będzie kuchnia, gdzie znajdziesz miejsca do przechowywania żywności, takie jak lodówka. Zastanów się nad wynajęciem architekta restauracji, który pomoże ci w tym planowaniu. Skontaktuj się z Biurem Usług Rozwojowych w Portland, Oregon, link poniżej.
Poznaj miasto. Wiesz, jakie rodzaje restauracji już tam są. Wybierz rodzaj jedzenia i restauracji, które sprawią, że będziesz inny. Poznaj swoje menu i opracuj przepisy przed otwarciem restauracji. Ponadto zdecyduj, czy chcesz podawać alkohol. Jeśli tak, uzyskaj licencję na sprzedaż alkoholu od państwa.
Przy wszystkich informacjach wyszczególnionych w powyższych krokach napisz biznesplan. Wyjaśnij, gdzie, kiedy i jak. Podaj szczegóły, w tym konkretne przepisy, liczbę osób, które możesz pomieścić i godziny pracy. Podaj liczbę pracowników, których możesz potrzebować na początku. Jeśli nie możesz zapisać wszystkich swoich planów, nie jesteś jeszcze gotowy do otwarcia restauracji.
Po ukończeniu biznesplanu skontaktuj się z Small Business Administration lub SBA w Portland w stanie Oregon. Znajduje się na 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telefon: 503-326-2682, faks: 503-326-2808). Pomoże ci on znaleźć i sfinansować Twoją restaurację, a także jest doskonałym źródłem informacji i wsparcia.
Wskazówki
-
W pełni wykształć się, zanim wskoczysz do restauracji. Czytaj książki o prowadzeniu restauracji i weź udział w zajęciach w lokalnym college'u społecznościowym, aby dowiedzieć się, jak prowadzić księgowość gospodarczą i finansową.
Ostrzeżenie
Marże zysku w branży restauracyjnej są niskie, a źle finansowane i źle przygotowane restauracje często zawodzą. Zabezpiecz swoje fundusze przed zatwierdzeniem.
