Firma zajmująca się ogolonymi lodem może być świetnym graczem na pieniądze, gdy pogoda jest gorąca, lokalizacja jest idealna, a obszar pełen ludzi potrzebuje słodkiego i zimnego deseru. Ale zrobienie tego rodzaju pracy w zakładzie nie jest tak proste, jak złapanie lodów i smakowych dodatków i odpoczynek, aby policzyć pieniądze. Sprzedaż ogolonego lodu wiąże się z pewnymi wyzwaniami, które mogą znacznie ograniczyć szanse powodzenia właściciela firmy.
Ciężka praca w czasie upałów
Prowadzenie działalności związanej z ogolonymi lodami wymaga więcej wysiłku niż wyrywanie wyskakujących lodów z zamrażarki lub wyławianie lodów z wanny. Lód musi skądś pochodzić, a źródłem są zwykle ciężkie bloki, które trzeba przenosić i manipulować ręcznie. Golenie lodu wymaga zarówno umiejętności, jak i praktyki, a robienie tego źle może pozostawić długą linię rozzłoszczonych klientów szukających gdzie indziej swoich letnich uczt. Jeśli sporządzasz syropy ręcznie, łatwo jest nie docenić pracy.
Znajdowanie miejsc
Niezależnie od tego, czy Twoja wykańczana działalność związana z lodem odbywa się w sklepie z cegłami lub w przyczepie przenośnej, lokalizacja jest kluczowa. Jeśli masz stoisko na plaży, jest duża różnica między byciem na deptaku a blokiem od oceanu. Jeśli Twoja firma jest zwiastunem lub podobną operacją mobilną, musisz uważnie obserwować, gdzie znajdują się Twoi klienci. Zwłaszcza w przypadku start-upu może to oznaczać, że lokalna mała liga zapewni większy potencjał biznesowy niż pchli targ odbywający się w tym samym czasie. Zgadnij źle, a to zmarnowana okazja, która źle wpływa na wynik finansowy.
Rosnąca konkurencja
Wraz ze wzrostem popularności ogolonego lodu wzrasta konkurencja dla biznesu, szczególnie w miesiącach letnich. Ogolony biznes lodowy nie tylko musi wyróżniać się spośród innych opcji przekąsek i deserów, ale może konkurować z innymi stoiskami z ogolonymi lodami. Oznacza to, że trzymanie się syropów o standardowym smaku nie wystarczy, aby wyróżnić się w biznesie. Jeśli nie możesz rozwinąć unikalnych smaków lub stworzyć atmosfery, która przyciąga uwagę ze swojego rynku docelowego, możesz nie być w stanie utrzymać ruchu potrzebnego do pozostania w biznesie.
Uzależnienie sezonowe
Zapotrzebowanie na ogolony lód zazwyczaj jest związane z pogodą - kiedy jest gorąco, ludzie zwracają swoją uwagę na zimniejsze smakołyki. Nie oznacza to, że firma zajmująca się ogolonymi lodem nie może działać przez cały rok, ale oznacza to, że właściciel musi zrobić więcej, aby znaleźć klientów i zwiększyć popyt. Zwiastun gry na ognisko, który przez cały lato ma ustawiony harmonogram między lokalnymi basenami, może wymagać pracy z telefonami, aby wygrać miejsce na imprezach społecznościowych lub nawiązać relacje z lokalnymi firmami i szkołami, aby przez resztę roku korzystać z okazji.
