Propozycja rozpoczęcia działalności w kawiarni powinna odzwierciedlać twoje solidne podstawy w ogólnych podstawach biznesowych, a także znajomość szczegółów obsługi kawiarni. Twoja propozycja musi wykazać, że Twoja firma z branży kawowej może przyciągać klientów i utrzymywać klientów przy filiżance doskonałej kawy i podawaniu jej w przyjemnej atmosferze. Musisz także stworzyć dokument, który przekonuje potencjalnego pożyczkodawcę lub inwestora, że możesz zarabiać pieniądze, minimalizując koszty i maksymalizując zyski.
Przygotuj prognozy przepływów pieniężnych dla swojej propozycji kawiarni. Ceny badań na głównych urządzeniach, takich jak ekspresy do kawy, młynki do kawy i chłodnice napojów. Oszacuj koszty pracy przy przygotowywaniu i podawaniu espresso, zmywaniu naczyń i przygotowywaniu innych produktów spożywczych, które zamierzasz podawać, takich jak ciastka, zupy i sałatki. Wywiad z lokalnymi palarniami kawy i dostawcami na temat cen i plonów oraz obliczyć kwotę, jaką wydasz na każdy napój kawowy, a także cenę, którą pobierzesz.Zbadaj czynsze za powierzchnie handlowe w okolicy, w której zamierzasz otworzyć swoją kawiarnię, i porównaj koszt zezwoleń, jakich będziesz potrzebować od lokalnego wydziału zdrowia. Oblicz, ile kawy będzie trzeba serwować każdego dnia, aby pokryć podstawowe wydatki.
Wyjaśnij szczegółowo, dlaczego wybrałeś konkretną markę kawy, którą będziesz podawać w swojej kawiarni. Dołącz informacje o punktach sprzedaży z Twojej perspektywy jako właściciela kawiarni, takie jak wygodny harmonogram dostaw, korzystne warunki płatności i wydajność produktu dla każdego kupowanego funta. Uwzględnij również informacje o potencjalnym odwołaniu się tej marki do klientów, takie jak rozpoznawanie nazw, doskonały smak i punkty sprzedaży, takie jak ekologiczny, sprawiedliwy handel, ciecierzyca lub lokalnie prażone. Wyszczególnij swoje dane uwierzytelniające do przygotowywania i serwowania wspaniałej filiżanki kawy, na przykład doświadczyć jako barista lub pracować dla firmy zajmującej się prażeniem kawy.
Opisz atmosferę, którą stworzysz w kawiarni, i wytłumacz strategie nakłaniania klientów do czucia się komfortowo i powrotu w przyszłości. Dołącz informacje o wybranym stylu, rodzajach krzeseł i kanap, które będziesz zapewniał, muzyce, którą będziesz grać i oświetleniu, które zainstalujesz. Opisz także rekwizyty i usługi, których użyjesz do stworzenia przyjaznej przestrzeni, w której klienci będą chcieli pozostać, takich jak gry, książki, czasopisma i bezpłatne Wi-Fi.
