Posiadanie kawiarni i oferowanie szerokiej gamy napojów na bazie espresso może być zabawną, satysfakcjonującą możliwością kariery. Barista jest artystą kawy. Będziesz chciał upewnić się, że twój biznes kawowy ma najlepszych baristów, pracowników, którzy znają różnicę między długimi i krótkimi lub co odróżnia cappuccino od latte. Zanim zaczniesz się martwić o zatrudnienie, oto, co musisz zrobić, aby Twoja kawiarnia zaczęła działać.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Zezwolenie na prowadzenie działalności
-
Dzierżawione lub posiadane miejsce
-
Stoły i krzesła
-
2 przemysłowe ekspresy do kawy
-
Lodówki
-
Stacje do parzenia kawy
-
Kasy fiskalne
-
Bezpieczny
-
Telefon
-
Maszyna do przetwarzania kart kredytowych
-
Wyświetlacz w lodówce
Wypracuj wszystkie szczegóły prawne. Po znalezieniu idealnej lokalizacji dla swojej kawiarni, musisz udać się do Urzędu Miejskiego, aby złożyć zezwolenia na działalność, a także pokazać dowód ubezpieczenia. Dowiedz się, jakie ograniczenia obowiązują. Na przykład, jeśli masz zamiar podawać jedzenie lub napoje, możesz mieć różne wymagania dotyczące segregowania. Zachowaj kopie wszystkich swoich dokumentów prawnych w bezpiecznym miejscu.
Otwórz konto bankowe firmy, aby zachować oddzielne dochody i wydatki osobiste i biznesowe. Powinieneś współpracować z bankierem, aby ustalić, jakie dodatkowe usługi chcesz świadczyć, takie jak przetwarzanie kart kredytowych kupców i usługi płac. Niektóre banki oferują atrakcyjne małe plany biznesowe, które pomogą Ci usprawnić rachunkowość biznesową.
Zakup sprzętu i materiałów start-up. W tym momencie wybierzesz hurtownię sprzętu do wyposażenia sklepu, a także dostawców suchych towarów, ziaren kawy i wszelkich opcji żywnościowych i napojów, które zamierzasz zaoferować. Jeśli chcesz zastosować podejście "pod klucz", możesz rozważyć franczyzowy biznes kawowy barista, taki jak Coffee Beanery, który zapewnia dostawcom, jak również standardowe menu i procedury operacyjne.
Zatrudnij pracowników, aby Twój biznes działał. Zdecyduj, czy będziesz pracować w sklepie, czy też wszyscy będą nowymi pracownikami. Rozpoczynając swoją kawiarnię, będziesz chciał mieć możliwie najniższe wydatki, więc pomyśl, aby poprosić przyjaciół i rodzinę, aby przez pierwsze kilka miesięcy zaczęli przynosić zyski.
Opanuj maszynerię. Tutaj nauczysz się sztuki bycia baristą. Amerykańska szkoła Barista & Coffee oferuje warsztaty i programy szkoleniowe na terenie całego kraju, w których poznasz terminologię baristy, specjalność przygotowywania napojów i kluczowe umiejętności biznesowe, które pomogą Ci odnieść sukces. Organizacja oferuje również programy "trenuj trenera", aby po przeszkoleniu móc szkolić pracowników, których zatrudnisz do pracy w swoim sklepie.
Sfinalizuj swoje menu. Stwórz wyświetlacz menu, który zachęca klientów do czytania Twoich produktów i zamawiania ulubionych napojów. Zdecyduj, które opcje mleka i napojów masz zamiar zaoferować, a także wszelkie wypieki, gotowe potrawy lub produkty domowe, które będziesz podawać. Po otwarciu zawsze możesz kontynuować dostosowywanie menu, w zależności od opinii klientów.
Gospodarz uroczystości z okazji wielkiego otwarcia. Po ciężkiej pracy i szkoleniu Twoja kawiarnia jest gotowa do pracy. Świętuj, zapraszając społeczność, aby zobaczyła twój nowy sklep. Zaoferuj specjalne drinki, kupony i smakołyki dla dzieci i dorosłych. Im bardziej zapada w pamięć impreza z okazji otwarcia, tym bardziej prawdopodobne jest, że klienci powrócą.
