Jak otworzyć Taquerię. Słowo "taqueria" pierwotnie odnosiło się do sprzedawców ulicznych, którzy specjalizowali się w meksykańskim jedzeniu, takim jak tacos lub burrito. Taquerias stały się popularnym małym przedsięwzięciem dla wielu początkujących restauratorów. Dzięki kilku prostym krokom otworzysz swoją własną Taquerię.
Zbadaj lokalizację. W niektórych częściach kraju meksykańskie jedzenie jest bardziej popularne niż inne. Spróbuj znaleźć lokalizację, która nie jest zalana przez podobne firmy. Rozważ też otwarcie swojej meksykańskiej taquerii w miejscu sprzyjającym fast foodowi, np. W sklepie spożywczym lub centrum handlowym.
Wybierz, aby przygotować proste, niedrogie dania. Meksykańskie jedzenie samo w sobie jest dość tanie w przygotowaniu, ponieważ większość składników można stosować na różne sposoby i w wielu potrawach.
Używaj prostych, charakterystycznych smaków. Aby odróżnić swoją żywność od innych, spróbuj użyć kilku charakterystycznych, unikalnych składników. Niezależnie od tego, czy chodzi o specjalny sos moli w burritos, czy kiszoną kapustę na tacos, kilka niespodzianek pomoże przyciągnąć uwagę publiczności.
Zatrudnij niezawodny personel. Nowe restauracje wymagają ogromnej pracy, a większość czasu spoczywa na właścicielach. Jeśli jednak znajdziesz kilku niezawodnych pracowników dla swojej małej firmy, znacznie lepiej.
Reklamuj się, aby zwrócić uwagę i zachować spójność. Aby wnieść dodatkowy biznes, uruchom specjalne promocje lub w inny sposób zareklamuj się, aby przyciągnąć więcej osób do swojej meksykańskiej taquerii. Jeśli zaimponujesz swoim jedzeniem i gościnnością i pozostaniesz konsekwentny poza wielkim otwarciem, Twoi klienci powrócą.
