Zamrażarki w restauracjach są zwykle urządzeniami chłodniczymi dostępnymi w handlu, ważącym znacznie więcej niż tonę w wielu przypadkach, jeśli są w pełni zaopatrzone. Od czasu do czasu właściciele restauracji, menedżerowie i szefowie kuchni muszą przenosić sprzęt do inspekcji kodu lekarskiego, czyszczenia i wymiany. Próba przeniesienia jednego z tych zamrażarek może być uciążliwym zadaniem, ponieważ sprzęt jest nie tylko ciężki, ale także czuły. Samo samodzielne poruszanie zamrażarką może nie być możliwe, ale przy pomocy kółek - kółek przymocowanych do dna zamrażarki - jest sposób na ułatwienie pracy.
Przedmioty, które będą potrzebne
-
Arkusze ze sklejki o grubości 1/2-cala
-
Przesuwane paski
Usuń całą zawartość i usuwalne części.
Znajdź mechanizm blokujący na każdym kole lub rzucającym.
Odblokuj lub otwórz mechanizm blokujący. Większość będzie wydawała dźwięk kliknięcia, gdy znajdzie się we właściwej pozycji.
Połóż warstwę sklejki na powierzchni, aby zabezpieczyć podłogę, chyba że jest to beton.
Zabezpiecz ruchome paski wokół korpusu zamrażarki, aby zabezpieczyć drzwi.
Pociągnij zamrażarkę w kierunku, w którym chcesz iść, trzymając ją w pozycji pionowej. Rozwałkuj zamrażarkę na sklejce. Koła pozwolą zamrażarce poruszać się po podłodze.
Ponownie zablokuj zatrzask lub mechanizm blokujący, gdy zamrażarka znajdzie się na swoim miejscu.
Wskazówki
-
Umieść sklejkę, aby zabezpieczyć podłogę przed wrażeniami wywieranymi przez kółka dzięki masie zamrażarki; tworzywa sztuczne i tektura to złe alternatywy dla sklejki. Szukaj pomocy asystenta lub dwóch przy przenoszeniu dużych zamrażarek. Użyj usztywnienia, aby nie dopuścić do naprężenia podczas pchania lub pulsowania zamrażarki. Użyć środka smarnego do oleju, aby poluzować połączenia kół, jeśli zamrażarka nie będzie się łatwo obracać.
