Niezależni brokerzy handlujący produktami morskimi mogą sami stworzyć duży i intratny biznes, pracując bezpośrednio z rybakiem i sprzedając go do sklepów spożywczych, specjalistycznych sklepów spożywczych lub bezpośrednio do klienta. Jeśli lubisz pracować z ludźmi i kochać owoce morza, zostając brokerem owoców morza może być świetnym sposobem, aby być w branży spożywczej, nie wiedząc, jak gotować.
Skontaktuj się z departamentem zdrowia swojego stanu i dowiedz się, jakie licencje są wymagane w przypadku brokera żywności. Najprawdopodobniej będziesz musiał przynajmniej wziąć lekcje jedzenia w lokalnej szkole i zdać test obsługi żywności. Jeśli będziesz sam przewozić owoce morza, będziesz potrzebował inspekcji swojej chłodzonej ciężarówki.
Udaj się do obszarów w swoim regionie, w których jest wielu rybaków i porozmawiaj z nimi o zakupie swoich połowów. Niektórzy rybacy mają już umowy na wyłączność z niektórymi brokerami, podczas gdy inni będą sprzedawać licytantowi, który zaoferuje najwyższą cenę.
Napisz umowę, którą możesz podpisać z rybakami, z którymi zdecydujesz się pracować. Ta umowa określa, ile zapłacisz, lub ile procent Twojej ceny sprzedaży otrzyma. Napisz oddzielną umowę, aby dać do sklepów, które kupują owoce morza, które oferujesz. Ta umowa określa, ile otrzymasz od ostatecznej ceny detalicznej lub ile otrzymujesz hurtowo.
Przygotuj arkusz cenowy, a także broszurę opisującą owoce morza, które oferujesz, wody, z których pochodzą i jak się z Tobą skontaktować.
Kup lub zmodyfikuj dostawczą ciężarówkę z urządzeniami chłodniczymi, abyś mógł przewozić owoce morza. Jeśli zaczynasz bardzo małe, może to być tak proste, jak pick-up truck z wieloma chłodnicami. Alternatywnie można wynająć firmę przewozową, która oferuje przestrzeń chłodniczą.
Sprzedawaj owoce morza do sklepów i innych sklepów. Jeśli twoje owoce morza są przetwarzane, na przykład wędzony łosoś, możesz mieć szczęście sprzedając sklep z upominkami, szczególnie jeśli ryba jest lokalna. Małe sklepy spożywcze, spółdzielnie i inne specjalistyczne sklepy z żywnością prawdopodobnie otworzą się na świeże, lokalne ryby. Przynieś próbki i zaoferuj zniżki na masę lub wiele zamówień.
