Zarobki niewielkiego właściciela piekarni zależą od wielu zmiennych, od skali, przez doświadczenie, po model biznesowy. Co więcej, zarobki z tytułu samozatrudnienia mogą być bardzo zróżnicowane w poszczególnych branżach, w zależności od sezonowych wahań popytu i dużych rachunków, takich jak zobowiązania podatkowe w poszczególnych miesiącach i dochody netto. Piekarnie, które doświadczają skoków w biznesie w okresie wakacyjnym i letnim sezonie weselnym, mogą być szczególnie narażone na takie wahania.
Wskazówki
-
Mediana rocznego wynagrodzenia piekarza wynosi 30 234 USD w 2018 r., Co oznacza, że połowa piekarzy zarabia więcej, a połowa zarabia mniej. Ale zarobki właściciela piekarni mogą się znacznie różnić, w zależności od rodzaju działalności, wielkości i modelu biznesowego.
Przychody właściciela piekarni
Dostępnych jest bardzo niewiele danych na temat średniego dochodu netto dla przedsiębiorców z poszczególnych dziedzin. Jednak strona PayScale, która zapewnia zakresy wynagrodzeń dla stanowisk pracy, zawiera istotne i interesujące informacje. Roczny dochód piekarza waha się od około 18 000 USD rocznie do 57 000 USD rocznie lub od 1500 USD do 4 750 USD miesięcznie. Roczny dochód opiekuna produkcji piekarskiej waha się od 37 000 USD do 71 000 USD rocznie lub od 3 083 USD do 5 917 USD miesięcznie. Jednak roczny dochód dyrektora generalnego piekarni waha się od 25 000 USD rocznie do 52 000 USD rocznie lub od 2 083 USD do 4 333 USD miesięcznie.
Uderzające w tych liczbach jest to, że dyrektor generalny piekarni zwykle zarabia mniej niż nadzorca produkcji piekarskiej. To odwraca od trendu menedżerów o szerszej wiedzy i wpływach w innych dziedzinach, zarabiających więcej niż pracownicy lub menedżerowie, których praca jest bardziej podzielona na grupy. Na przykład menedżer zasobów ludzkich zazwyczaj zarabia około 60 000 USD rocznie, a specjalista ds. Zasobów ludzkich zwykle zarabia około 48 000 USD rocznie.
Dyrektor generalny małej piekarni prawdopodobnie będzie jej właścicielem, a piekarnia, która zatrudnia pełnoetatowego nadzorcę produkcji, najprawdopodobniej nie będzie mała. Generalnie menedżerowie piekarni zarabiają mniej niż opiekunowie produkcji piekarniczej, ponieważ ich zarobki są raczej samozatrudnieniem lub dochodem przedsiębiorcy niż wynagrodzeniem, a dochód przedsiębiorcy zależy od wielu zmiennych innych niż odpowiednie umiejętności techniczne, takie jak wiedza o pieczeniu.
Obliczanie dochodów małych firm
Aby ustalić, ile miesięcznie ma właściciel małej piekarni, odliczyć dochód brutto lub wpływy z miesięcznych wydatków operacyjnych, w tym koszty pracy, składniki, czynsz i reklamę. W przypadku spółki jednoosobowej, spółki osobowej lub spółki z ograniczoną odpowiedzialnością dochód netto piekarni jest równy dochodowi właściciela lub właścicieli. Piekarnia zorganizowana jako korporacja C lub S zapłaci właścicielowi ustaloną z góry pensję, ale ten właściciel będzie nadal odpowiedzialny za radzenie sobie z brakami gotówki, jeśli firma nie zarobi wystarczająco, aby pokryć to wynagrodzenie.
Model biznesowy i skala
Miesięczne zarobki właściciela małej piekarni zależą od tego, jak skutecznie działa ta piekarnia. Jeśli właściciel piekarni zobowiązuje się do używania wyłącznie wysokiej jakości lub specjalnych składników, cena wypieków musi pokrywać dodatkowe koszty tych składników. Większa ilość pozwala na kupowanie składników po niższych cenach, zwiększając marżę zysku i zarobki właściciela. Ekonomia skali pozwala również produkować bardziej efektywnie pod względem kosztów, wydawać mniej i zarabiać więcej za każdą wyprodukowaną jednostkę.
