Dzięki mobilnemu stojakowi koncesjonującemu możesz połączyć swoją miłość do gotowania ze swobodą bycia własnym szefem. Rozważając typ naczepy, niezbędne jest właściwe planowanie. Należy wziąć pod uwagę początkową inwestycję finansową i poziom umiejętności konstrukcyjnych osoby budującej przyczepę. Wielu producentów przyczep zaprojektuje przyczepę dostosowaną do potrzeb Twojego menu, jeśli budowanie od zera wydaje się zbyt trudne. Inną opcją jest zakup używanego zwiastuna.
Pierwsze kroki
Przepisy stanowe i lokalne mogą się znacznie różnić. Zaplanuj spotkanie z miejskim lub powiatowym wydziałem zdrowia. Poinformuj urzędnika o planowanej lokalizacji i menu. Jeśli to możliwe, dostarcz schemat elektryczny i hydrauliczny wraz ze szczegółowym biznesplanem.
Zdecyduj się na menu. Początkowo najlepsza jest prostota. Gotowe produkty, takie jak hot-dogi, hamburgery i skrzydełka, można wypalać na zewnętrznym grillu i przechowywać w pojemnikach. Przyprawy, takie jak marynaty i pomidory, można przechowywać w plastikowych pojemnikach i trzymać w lodówce w lodówce. Proste menu ograniczy ilość odpadów i usprawni serwis.
Określ, jakiego sprzętu potrzebujesz. Przewiduj, jaka może być maksymalna wydajność i zaplanuj pojemniki na śmieci, aby dostosować się do tego poziomu działalności. Inne rozważania dotyczą tego, czy będziesz gotować na miejscu, jaki jest rozmiar zbiornika wody i gdzie znajdują się okna i zlewy szafek. Upewnij się, że otrzymujesz dokładne pomiary od dostawców sprzętu.
Wybierz atrakcyjny i zachęcający wygląd zewnętrzny. Biały jest najbardziej sugerowanym kolorem, ale indywidualne i unikatowe motywy mogą przyciągnąć więcej klientów.
Jest prostsze i zazwyczaj tańsze, aby przynajmniej kupić przyczepę z muszli, która spełni Twoje podstawowe potrzeby. Jeśli można znaleźć przyczepę, która jest już podłączona do prądu, to zapewni dodatkowe oszczędności czasu i pieniędzy. Zwiastun, który ma już okno lub okna, które można wykorzystać do obsługi, jest dodatkowym bonusem.
Jeśli przyczepa nie ma okien, należy wyciąć i oprawić niezbędne okna. Pomaluj na zewnątrz. Umieść szafki, zlewozmywaki i pojemniki w odpowiednich miejscach i dokonaj niezbędnych regulacji.
Przygotuj jedzenie i przyprawy, zaopatrz się w lód, załaduj grill i pociągnij stojak na wybraną wcześniej stronę.
