Podczas gdy tradycyjne firmy cateringowe świadczą usługi gastronomiczne w zakresie takich funkcji, jak wesela, spotkania biznesowe, imprezy i konferencje, kreatywni dostawcy usług cateringowych obsługują rynki niszowe. Jeśli rozpoczynasz działalność cateringową lub chcesz rozszerzyć obecną, niszowy catering może pomóc Ci w opracowaniu zindywidualizowanych usług, które przypadną do gustu na niektórych rynkach docelowych. Chociaż nie jest to tak duża liczba jak główne możliwości gastronomiczne, niszowy catering może Cię odróżnić od konkurencji w branży gastronomicznej.
Strony tylne
Partie tylnych drzwi zaczęły się jako fani sportu gromadzący się wokół swoich pojazdów, aby coś przekąsić przed meczem, a ostatnio stali się wyrafinowanymi kulinarnymi wydarzeniami. Chociaż uniwersytety zabraniają spożywania alkoholu na imprezach z tylną klapą, niektórzy entuzjaści sportu w college'u zrekompensują sobie przygotowywanie wymyślnych rozkładówek. Specjalizująca się w imprezach z tylną klapą pozwala tworzyć prezentacje żywności w oparciu o drużyny sportowe w Twojej okolicy. Możesz również ubiegać się o licencję na ustawienie mobilnej jednostki gastronomicznej w miejscu lub na pobliskim parkingu.
Strony dziecięce
Dla zapracowanych rodziców zakład żywienia może uratować życie, jeśli chodzi o przyjęcie urodzinowe dziecka. Możesz opracować menu, które spodoba się dzieciom i zorganizować imprezy tematyczne, które obejmują dekoracje, jedzenie i prezenty. Możesz nawet oferować gry jako dodatkową usługę.
Wycieczki autobusowe
Restauracje przystanki są zazwyczaj częścią długiej podróży autobusem. Możesz zapewnić lunche w stylu piknikowym dla uczestników, którzy zjedzą w autobusie lub zorganizują imprezy turystyczne, organizowane przez touroperatorów.
Przedstawienia teatralne
Teatry organizują przyjęcia z okazji premiery oraz specjalne wydarzenia VIP, takie jak zbiórka pieniędzy. Niektóre teatry czasami zapewniają kolację, nawet jeśli nie są to specyficzne sale obiadowe. Jako niszowy zakład żywienia, możesz opracować menu, które będzie pasowało do występów tych osób, które chcą oferować jedzenie przed, podczas lub po pokazach.
Catering łodzi
Czarterowe łodzie i mini rejsy mogą zapewnić lukratywną ofertę cateringową niszową. Takie rejsy oferują usługi gastronomiczne jako wartość dodaną - szczególnie w przypadku rejsów i rejsów o zachodzie słońca, które trwają dłużej niż cztery godziny. Możliwości wyżywienia mogą się różnić od prostych przekąsek po brunche z szampanem i wyszukane kolacje.
Wegetariański
Kuchnia wegetariańska nadal rośnie jako niszowy rynek dla zakładów żywienia. Niektóre firmy cateringowe sprzedają wyłącznie dania wegetariańskie. Wegańska gastronomia dla tych, którzy nie jedzą żadnych produktów zwierzęcych, może być realną niszą, która pozwala tworzyć niezwykłe pozycje w menu.
Strony z herbatą
Partie herbaty mogą być rynkiem niszowym dla firm cateringowych zainteresowanych poznawaniem herbat, etykietą z okazji przyjęcia herbaty i artykułami do przygotowywania herbaty.Potencjalnymi klientami cateringowymi herbaty są grupy społeczne, kluby książek, organizacje non-profit, muzea i stowarzyszenia historyczne. Typowe imprezy z okazji urodzin to imprezy urodzinowe, imprezy spa i zbiórki pieniędzy.
