Jeśli stoły pełne świeżych warzyw, owoców, wyrobów rzemieślniczych i rozmaitych smakołyków brzmią jak kreatywny sposób na przyciągnięcie sprzedawców i lokalnych kupujących, rozpoczęcie działalności na rynku rolniczym ma sens. Kluczem do udanego rynku rolników jest zorganizowanie publicznego spotkania lub umieszczenie reklamy w lokalnej gazecie, z prośbą o skontaktowanie się z potencjalnymi sponsorami i hodowcami. Jeśli zdobędziesz przynajmniej sześciu hodowców, którzy zaangażują się w rynek i będą w stanie przyciągnąć co najmniej 100 osób, jesteś na dobrej drodze - mówi program rozszerzenia University of Missouri.
Szukaj sponsoringu
Porozmawiaj z lokalnymi korporacjami, organizacjami non-profit, izbą gospodarczą oraz z producentami i sprzedawcami, aby dowiedzieć się, co mogą zaoferować w ramach sponsoringu, aby zapłacić za zarządzanie i promocję rynku. Najpierw określ budżet wymagany do znalezienia dostawców i obsłuż konfigurację wydarzenia na każdy dzień, w którym działa. Uwzględnij wydatki promocyjne. Zmotywuj sponsorów, wspominając o korzyściach płynących z rynku, takich jak dostarczanie mieszkańcom świeżej żywności i pomaganie w rewitalizacji tego obszaru.
Utwórz reguły
Napisz zasady na swoim rynku, które obejmują wszystko, od czasu instalacji i gdzie sprzedawcy parkują do państwowych i lokalnych przepisów dotyczących rozdawania darmowych próbek żywności. Określić przepisy, które wymagają od sprzedawców posiadania odpowiednich licencji na sprzedaż swoich towarów. Na przykład w stanie Minnesota ludzie, którzy uprawiają i sprzedają warzywa lub owoce z ich ogrodu lub gospodarstwa, nie potrzebują licencji. Ale jeśli produkują żywność ze swoich produktów, potrzebują licencji z Ministerstwa Zdrowia w Minnesocie, aby sprzedawać takie produkty, jak sok jabłkowy, kwaśne warzywa w puszkach i wędliny, które wymagają chłodzenia.
Znajdź lokalizację
Poszukaj lokalizacji, która zapewnia łatwy dostęp sprzedawcom do konfigurowania ich tabel. Lokalizacja musi również zapewniać łatwy dostęp dla kupujących i obejmować wiele miejsc parkingowych. Porozmawiaj ze swoimi sponsorami i izbą handlową, aby znaleźć odpowiednią lokalizację, na przykład centrum handlowe, parking, park publiczny lub zablokowaną ulicę. Lokalizacja zapewniająca cień w porównaniu z tabelami dostawców jest najlepsza na rynkach z dużą ilością produktów, ponieważ te produkty mogą uschnąć w ciągu kilku godzin, jeśli zostaną pominięte na słońcu.
Zarejestruj sprzedawców
Dobrze zaokrąglony rynek rolniczy oferuje mieszankę produktów, takich jak produkty, wyroby rzemieślnicze i wypieki, które przemawiają do szerokiego grona osób. Skontaktuj się z lokalnym powiatem, spółdzielniami i organizacjami ogrodniczymi w Twojej okolicy, aby zidentyfikować hodowców, którzy chcą wziąć udział. Wyświetlaj reklamy w lokalnej gazecie co najmniej kilka miesięcy przed rynkiem i podczas mniej intensywnego sezonu wegetacyjnego, aby zachęcić zainteresowanych producentów i sprzedawców do skontaktowania się z Tobą i rozpoczęcia planowania. Jeśli twój rynek obejmuje rzemieślników, idź na targi rzemiosła i zapytaj sprzedawców, czy chcieliby wziąć udział w twoim wydarzeniu.
Promować
Twórz znaki, które zawierają nazwę rynku rolników, a także dzień i godziny na rynku. Zawieś znaki na ulicach w pobliżu rynku i, jeśli to możliwe, zostaw je w ciągu całego sezonu rynkowego, aby przyciągnąć społeczność. Reklamuj rynek w swoich lokalnych gazetach i rozdawaj stosy ulotek, które można przekazać lokalnym firmom, ponieważ prawdopodobnie skorzystają z dodatkowego ruchu generowanego przez rynek.
