Chociaż wiele osób w USA rozpoznaje "ramen" jako suche, niedrogie kluski zapakowane w paczkę sztucznie przyprawionego proszku przyprawowego, danie ma rzeczywiście bogatą historię. Ramen, danie zawierające makaron w bulionie często zwieńczonym mięsem lub warzywami, pochodzi z Chin, ale jest bardziej związane z kulturą japońską, gdzie sklepy z ramenem reprezentują przyziemną tradycję kulinarną, którą można porównać do tradycji amerykańskiej. tania restauracja. Jeśli jesteś aspirującym przedsiębiorcą, który chce dzielić się tym tradycyjnym stylem kulinarnym z innymi, założenie sklepu z ramenem może być idealnym przedsięwzięciem.
Dowiedz się o historii ramen, a także jak tradycyjnie przygotować danie czytając chińskie i japońskie książki kucharskie. Oglądaj filmy takie jak "Tampopo" (1985), aby lepiej zrozumieć miejsce Ramen w kulturze japońskiej.
Wybierz model biznesowy swojego sklepu ramen. Możesz mieć stacjonarną restaurację lub mobilny zwiastun jedzenia ramen. Mobilna przyczepa do żywności jest mniej kosztowna i bardziej uniwersalna, ale stacjonarne sklepy z ramenami są tradycyjne.
Uzyskaj pozwolenia potrzebne do założenia restauracji w Twojej okolicy. Może to obejmować certyfikację żywnościowego, pozwolenia na obsługę żywności, licencję na prowadzenie przedsiębiorstwa spożywczego, fikcyjną nazwę (DBA), numer identyfikacyjny pracodawcy (EIN) lub państwowy numer identyfikacji podatkowej.
Wynajmij przestrzeń dla swojego sklepu z ramenem lub kup przyczepę żywnościową, by sprzedać swój makaron. Idealne lokalizacje obejmują blisko kampusów uniwersyteckich i uniwersyteckich, w ruchliwych centrach handlowych i food courtach centrów handlowych.
Opracuj menu dla swojego sklepu ramen. Tradycyjnie ramen jest wytwarzany ręcznie z mąki, wody, jajek lub kansui, czyli alkalicznej wody mineralnej i soli. Kluski są następnie gotowane, podawane na bulionie wieprzowym, z kurczakiem lub soją, a dekoracyjnie z jajkiem, warzywami, owocami morza lub mięsem. Oprócz tradycyjnych potraw ramen, spróbuj dodać bardziej eklektyczne smaki, takie jak ramen w trawy cytrynowej i rosół z kolendry.
Promuj swoją działalność w sklepie ramen. Możesz rozpocząć promocyjny blog lub stronę internetową, rozdawać ulotki w lokalnych kampusach uniwersyteckich, wymieniać ramen shop w katalogach restauracji lub zostać sprzedawcą na lokalnym pchlim targu, targach lub bazarze.
