W trąbie powietrznej przygotowań do wydarzenia z opieką należy pamiętać, aby wskazać wszystkim osobom, które przyczyniają się do sukcesu imprezy. Wiele osób pracujących dla firmy cateringowej polega na tych wskazówkach dotyczących ich życia. To także dobra etykieta i tylko pozytywnie odbija się na sobie. Pokaż personelowi cateringowemu, jak bardzo doceniasz swoją ciężką pracę na specjalne wydarzenie dzięki hojnym wskazówkom.
Napiwki dla personelu
Jest zwyczajem i oczekuje się od ciebie napiwku personelu, który pracuje nad Twoim zamówionym wydarzeniem, około 15 do 20 procent całkowitego rachunku za wyżywienie. Dotyczy to kelnerzy, pracowników kuchni, barmana, osoby sprawdzającej płaszcz i lokaja. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że napiwek nie jest wliczony w wysoką opłatę za usługę, która pochodzi z imprezy z dostawą. Niektóre miejsca będą zawierać opłatę za gratyfikację, jednak w takim przypadku nie są potrzebne dodatkowe wskazówki dla personelu. Dowiedz się z wyprzedzeniem, jak usługa cateringowa radzi sobie z poradami, abyś był przygotowany.
Napiwki właściciela
Nie musisz dawać napiwku zakładającemu własną firmę. Może koordynować wszystkie elementy cateringowe wydarzenia, ale jako właściciel otrzymuje większość zysku. Poradź personelowi cateringowemu, ale nie czuj się zobligowany do napominania właściciela. Wyjątkiem może być sytuacja, w której właściciel przekroczył swoje uzgodnione obowiązki, rzucając dodatki bez żadnych opłat.
Dostarczyciele
Czasami ludzie, którzy zapominają o poradach, to ludzie, którzy zrzucają przedmioty na swoje wydarzenie. Obejmuje to dostawcę kwiaciarni, dostawcę ciast i dostawcę żywności. Obejmuje to również dostarczenie i ustawienie namiotu na wydarzenie. Powinieneś zaaranżować kogoś, kto będzie dawał napiwki osobom dostarczającym przedmioty na wydarzenie w wysokości od 5 do 10 dolarów za sztukę.
Jak wskazówka
Poradź tym, którzy nie będą od razu na końcu wydarzenia, jak na przykład osoby, które dostarczyły i przygotowały. Możesz poprosić osobę akceptującą napiwki o przekazanie każdej osobie koperty. Dla personelu gastronomicznego, który będzie na końcu imprezy, możesz podać indywidualne koperty kierownikowi ds. Cateringu lub kierownikowi sali bankietowej, który przekaże wskazówki każdemu członkowi personelu.
